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明水然 鍋物▪鐵板燒

台北市中山區明水路646號 / (02)8502-7019
週一-日 12:00-15:00、18:00-22:00
 
位於內湖明水路靠近樂群三路口的明水然 鍋物▪鐵板燒
鄰近美麗華,週邊精緻高級住宅社區林立
讓同樣有著高質感低調外觀的明水然如同私人會所般充滿神祕感 
明水然-2 
全店採用日式禪風裝潢風格,用餐氣氛放鬆、舒適
部分裝飾擺設更是隨著季節做細部變化,非常用心 
進門吧台為飲品及甜點製作專區,另設有活體海鮮櫃
明水然-1 
再往內一探,發現是一間可容納約10-14人的私人包廂(低消15000元)
主要為提供鍋物料理,貼心將桌子設計為8字型,擁有更加完善的桌邊服務
鐵板燒包廂區則是設置在二樓
明水然-4 
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二樓用餐區包括鐵板區和一般座位區
桌面上皆有一體成形的電磁爐加熱板
品嚐鐵板燒的同時也可享用到溫暖鍋物料理 
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本次體驗內容如下 
目前優惠活動日期為2014/3/1-2014/5/31 
一般日式料理常見的配餐酒幾乎都以清酒為主
明水然引進各式紅酒、香檳等酒類
若有興趣的朋友可以請店員推薦搭配主餐的酒類
明水然春季活動套餐 
明水然料理以養身為前提,除了對食材來源和新鮮度的要求之外
連餐具也很講究!
日式鍋物的部分使用了少見的日本南部鑄鐵鍋
明水然-6 
創意234鐵板鍋物的湯底使用北海道昆布鍋 
熬製的食材包括:
柴魚片、乾昆布、洋蔥、蘋果、番茄、牛蒡、以及白菜和紅/白蘿蔔
總匯蔬菜盤中的火鍋料不馬虎,新鮮,份量也很充足
創意234鐵板鍋物-總匯蔬菜盤 
創意234鐵板鍋物-北海道昆布鍋 
搭配醬料有酸橘醋和胡麻醬
分別用來沾食蔬菜與肉品
酸橘醋清爽微酸不刺激;胡麻醬風味清香濃郁
創意234鐵板鍋物-酸橘醋&胡麻醬 
主廚創意前菜:
煙燻鴨胸搭配馬鈴薯泥佐紅麴無花果醬 
鐵板春曉套餐-主廚創意前菜(煙燻鴨胸)-1 
鐵板春曉套餐-主廚創意前菜(煙燻鴨胸)-2 
軟嫩的煙燻鴨胸肉帶著薄薄的脂肪和鴨皮
開胃卻不佔胃,一旁的馬鈴薯泥口感細緻亦很不錯!
鐵板春曉套餐-主廚創意前菜(煙燻鴨胸)-3 
帝王蟹海鮮盛合 
創意234鐵板鍋物-帝王蟹海鮮盛合-1 
這一大盤滿滿的海鮮上桌看得我是目瞪口呆
生蠔、大蛤、魚片、花枝、帝王蟹腳超級豐盛 
創意234鐵板鍋物-帝王蟹海鮮盛合-2 
創意234鐵板鍋物-帝王蟹海鮮盛合-3 
創意234鐵板鍋物-帝王蟹海鮮盛合-4 
創意234鐵板鍋物-帝王蟹海鮮盛合-5 
帝王蟹腳超大隻,肉質非常鮮美
煮熟後軟Q又多汁,甜味在口腔中散開 
創意234鐵板鍋物-帝王蟹海鮮盛合-6 
創意234鐵板鍋物-帝王蟹海鮮盛合-7 
手工蝦仁漿&精選火鍋料 
創意234鐵板鍋物-手工蝦仁漿&精選火鍋料-1 
魚漿中充滿許多完整新鮮蝦仁 
彈性很好充滿鮮味,吃起來好過癮
創意234鐵板鍋物-手工蝦仁漿&精選火鍋料-2 
創意234鐵板鍋物-手工蝦仁漿&精選火鍋料-3 
特級無骨牛小排 
創意234鐵板鍋物-特級無骨牛小排-1 
創意234鐵板鍋物-特級無骨牛小排-2 
美麗油花分佈均勻,入鍋涮3~5秒即可食用
使用USDA美國Prime等級的冷藏牛肉
鮮嫩中不失彈性的口感和適量油脂融和
不論單吃或沾點胡麻醬提味都很棒 
創意234鐵板鍋物-特級無骨牛小排-3 
創意234鐵板鍋物-特級無骨牛小排-4 
鐵板春曉套餐:
小菜使用切碎醃漬的洋蔥、小黃瓜和蘋果,亦可與海鮮一同食用
鐵板春曉套餐-醃漬洋蔥蘋果小黃瓜 
海鮮清湯 
鐵板春曉套餐-海鮮清湯-1 
將魚肉和蝦肉的精華完全熬煮至湯頭之中
濃醇鮮甜滋味非常的清爽!好好喝
鐵板春曉套餐-海鮮清湯-2 
日式和風蟹肉沙拉 
鐵板春曉套餐-日式和風沙拉 
鐵板深海魚(圓鱈) 
鐵板春曉套餐-深海鮮魚-1 
松露蕈菇醬打底,配上少量鮭魚卵點綴
鐵板春曉套餐-深海鮮魚-2 
我不得不說,這深海圓鱈....還真好吃!
魚肉緊密紮實卻帶著香甜油脂,幾乎入口即化的口感
讓我和好友都連連驚呼"太好吃了"
鐵板春曉套餐-深海鮮魚-3 
活南非六頭鮑魚配魚子醬佐紫蘇梅和風醬 
鐵板春曉套餐-活南非六頭鮑魚-1 
鐵板春曉套餐-活南非六頭鮑魚-2 
活體打撈的新鮮度真的沒話說
平時不吃鮑魚,對鮑魚的經驗值大概就只有參加婚宴那種罐頭鮑魚等級
也因為這樣總覺得都是乾巴巴又硬梆梆
上桌時已經貼心分切好,本來和好友說只要吃一小塊就好
沒想到入口時那Q彈咬勁讓我硬是又多吃了一大塊 
鐵板春曉套餐-活南非六頭鮑魚-3 
波士頓龍蝦 
套餐原本為野生明蝦,加價更換為波士頓龍蝦需另加600元
鐵板春曉套餐-波士頓龍蝦-1 
這龍蝦一上桌就讓我拍照的心思飛到九霄雲外去了
根本就只想馬上徒手抓起來大吃啊! 
蝦頭的蝦膏竟用如此邪惡的起司來處理,是要逼死誰 
鐵板春曉套餐-波士頓龍蝦-2 
鐵板春曉套餐-波士頓龍蝦-3 
看看那惡魔般誘惑人的牽絲~拍完下一秒馬上吃進嘴裡
蝦膏的鮮鹹和起司的濃滑... 美  味  最  高
鐵板春曉套餐-波士頓龍蝦-4 
鐵板春曉套餐-波士頓龍蝦-5 
蝦體的肉質部分也不遑多讓,非常結實 
除了新鮮好吃,詞窮到不知道該如何形容牠的美味
食用龍蝦時店家會貼心附上器具方便去殼
鐵板春曉套餐-波士頓龍蝦-6 
鐵板春曉套餐-波士頓龍蝦-7 
吃完海鮮料理後緊接著便是肉品要上桌
利用短暫的時間店員送上了檸檬冰沙,讓味蕾轉換狀態
鐵板春曉套餐-檸檬冰沙 
美國Prime冷藏菲力 
鐵板春曉套餐-美國Prime冷藏菲力-1 
盤邊附上酥香大蒜片、胡椒鹽和夏威夷火山鹽
鐵板春曉套餐-美國Prime冷藏菲力-2 
熟度選擇5分,粉嫩欲滴的肉色表層油亮亮 
菲力偏瘦卻十分柔軟的口感,大愛!
好友偏愛油脂多的牛肉,那這盤就由我個人獨享 
鐵板春曉套餐-美國Prime冷藏菲力-3 
鐵板春曉套餐-美國Prime冷藏菲力-4 
時令炒鮮蔬 
最後一份鐵板娃娃菜完美結束了主餐的部分
鐵板春曉套餐-時令炒鮮蔬-1 
鐵板春曉套餐-時令炒鮮蔬-2 
甜品和好友分別選擇了中、西式可交換品嚐~
獨家秘方銀耳蓮子湯 
店家自行研發的黃金比例,冷熱皆宜
套餐甜點-獨家秘方銀耳蓮子湯-1 
甜湯中喝得到桂圓肉的淡淡甜味香氣
蓮子爽脆,微微稠度來自白木耳的天然
清爽又好喝,忍不住一口接一口
套餐甜點-獨家秘方銀耳蓮子湯-2 
鐵板甜點:鳳梨肉桂派佐紅酒水梨醬 
套餐甜點-蜂蜜肉桂派-1 
另配有巧克力醬、草莓和奇異果醬
可沾食亦有裝飾效果 
套餐甜點-蜂蜜肉桂派-2 
派皮濕潤口感如同厚片可麗餅般
夾層中吃得到香甜的鳳梨果肉
肉桂味道不過於濃烈因此我還蠻喜歡
套餐甜點-蜂蜜肉桂派-3
飲品部分選擇冰紅茶和冰拿鐵
好友說拿鐵很順口好喝
套餐飲品-冰紅茶&冰拿鐵
整餐吃下來肚子都快炸開,套餐內容十分豐盛 
不論鍋物或鐵板燒套餐都可同時品嚐到海鮮與肉品
真的讓人感到很滿足
而這樣的價位趁有優惠活動時前往,個人覺得物超所值

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凡在活動期間內到明水然消費折扣後滿3000元
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(滿6000元送600元,以此類推),可供下次用餐使用

 

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