<font size="5">曼曼食遊</font size>

 
之前到台中玩的時候就想去樂軒開開眼界卻苦無機會
沒想到相隔不久樂軒便北上駐點，店址靠近仁愛路圓環
店外觀設計頗為低調，內部空間不大，稍嫌擁擠
有吧檯座、一般座位及包廂(8-12人/低消兩萬元)
 
 
介紹菜單的同時服務人員端上這盤牛肉介紹著
點了台北店限定兩人套餐「夢幻牛一頭盛合」5800元
套餐含：小菜/前菜/沙拉/湯/和牛炒飯/白飯/甜點
另酌收水資每人60元，提供一般礦泉水或氣泡水
 
▼佐料/醃漬小菜/前菜/湯
 
▼「一期一會」三角肉 單點680元
油花很美，口感軟嫩，油脂甜度表現普通
 
▼「直球勝負」臀肉上蓋 單點680元
店員介紹這款是屬於有嚼勁及彈性的部位
肉香明顯但吃起來粉粉的，不大喜歡
 
▼夢幻牛一頭盛合雙人套餐 5800元
含厚切牛舌/橫膈膜/沙朗/菲力/牛小排/板腱
 
某次在石垣島的燒肉店吃到半熟的厚切牛舌
可怕的口感和腥味讓我從此對牛舌敬謝不敏
不過樂軒將厚切牛舌烤全熟，不腥且Q脆
 
▼「絕對自信」板腱
肉質紮實，紋理細緻
 
▼「燒肉的女王」沙朗
香軟並富有彈性，肉香適中
 
 
▼沙拉
生菜新鮮不帶苦味，沙拉醬再多點更好
 
▼「燒肉的大トロ」去骨牛小排
的確如介紹般滑嫩、入口即化、油脂四溢
但肉汁沒有味道，缺少期待中的香甜
 
▼「夏多布里昂」菲力
精實柔軟，風味濃郁
 
▼和牛炒飯
使用越光米，粒粒分明不油膩
 
▼甜點-豆漿豆腐
上桌時熱呼呼的直冒煙，甜度不高挺好吃
 
「樂軒和牛專賣店」消費金額需加收10%服務費用
服務方面非常非常優異，並提供全程的桌邊服務
可惜肉品品質及口感與期望的有落差，有些失望
【樂軒和牛專賣店】
地　　址：台北市大安區仁愛路四段91巷9號
電　　話：(02)2731-2233
營業時間：11:30-14:30&17:30-22:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/rakukentaipei/

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曾聽朋友推薦過「菜豚屋」，查詢網路心得之下也很有興趣
這次投標愛評網口碑券抽中了信義店的雙人試吃體驗
店面位在六張犁捷運站旁的圓環邊上(基隆路路段)
搭捷運步行很近，但若自行開車的話停車會較麻煩
 
預約了平日晚間的八點整，約提早了十分鐘抵達
店內有保留預約席，但店員請我們在門外稍等
等到八點整注意到店內所有店員仍忙得不可開交
便再次提醒及詢問後，店員才請我們入座預約空桌
本次體驗內容有兩款套餐，我們選擇了入門套餐
 
▼桌上已備好的有機生菜及蔥沙拉可無限續
平時不吃蔥，但照店員教的吃法來包肉真的很搭
不但美味又提高了整體的清爽度
 
▼上生三層肉&墨西哥捲餅皮
起司、泡菜及豆芽菜僅供應一次，可另外加點
包生菜加入蔥沙拉、泡菜、豆芽菜
再沾上麻油白胡椒粉醬料非常美味
搭配捲餅吃的時候沾起司醬亦超對味
 
 
 
 
 
▼元祖刨刀三層肉
吃法大致上都相同，薄切口感比較油膩
 
▼上等里肌肉&秘傳醬三層肉&推薦配菜
每日精選配菜是醃小黃瓜和酪梨番茄沙拉
一樣可以包在生菜裡搭著肉一起吃
 
 
 
▼VEGE豆腐湯鍋
料含泡菜、蛋、杏鮑菇、金針菇、肉及豆腐等
湯頭味道方面表現中規中矩
 
▼濟州御飯
加入豆芽菜、泡菜、蛋及辣醬拌炒
最後撒上青蔥和海苔就可以吃了
雖然過程加了很多油，但吃起來不油膩
蠻好吃的，鹹度適中不辣
 
「菜豚屋」的肉品口味都蠻好，好吃但吃法單調較易膩
外場服務人員全都是會說中文的日本人，態度親切優秀
可惜人手還是不足，店內八成滿桌的情況下也忙不過來
光是等餐點上桌就浪費不少時間在呆坐
另外就是桌距近，以及油煙味實在是太重
重到坐在店內用餐會覺得燻嗆，餐後衣服和頭髮味道也很濃
【VEGETEJIYA菜豚屋 信義店】
地　　址：台北市信義區基隆路2段185號
電　　話：(02)2737-3503
營業時間：週一-週五 17:00-24:00
　　　　　週六-週日 12:00-24:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/1708537159361172

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回想起最早申請部落格時，一下子收集了好多口袋名單
油花燒肉也在其中，隨時間拉長漸漸地遺忘了好多想吃的餐廳
直到這天久未見面的朋友相約吃飯，他選了油花炭火燒肉
才想起，這不是很久之前一直想吃的店嗎XD
 
店址位在敦化南路二段的巷內，從安和路85度C旁巷口走進來
第一個十字路口右轉大約15-20公尺左右就在右手邊同方向
餐廳有兩層樓，地下一樓沒有座位，僅設有化妝室
一樓桌數約9-10桌，建議用餐前還是先訂位比較保險
 
因為遲到了10分鐘，行動派的朋友已經點滿桌
所以拍得匆匆忙忙，好多張有手震跟失焦的情況
▼韓國泡菜 60元
偏甜，不辣
 
▼油花招牌盛合 880元
含牛舌+霜降牛五花+和牛肋條
牛舌建議吃3-5分熟，肉色還很粉就夾起來吃
沒有腥味，Q脆Q脆的還不錯
 
 
霜降牛五花軟香，肉汁充分
而和牛肋條肉味表現比較弱
建議搭配特調奶油蒜味醬汁一同食用
 
 
▼椒鹽雞軟骨 140元
 
▼和牛板頭 1180元
色澤漂亮，油花非常豐富
肉質滑嫩充滿油脂，相當美味
怕油的人可能吃兩~三塊就膩了
 
 
▼9+級澳洲和牛板腱 780元
一樣有著美麗的油花，但粗細比例較為均勻
吃起來沒有那麼油膩，亦多了點口感上的嚼勁
也很好吃，比起板頭較不容易膩口
 
 
 
▼軟絲 140元
新鮮彈牙
 
 
▼橫膈膜 380元
又軟又嫩，搭配香甜烤肉醬調味
很適合扒上一大口白飯一起吃
 
 
▼大明蝦 280元/尾
已去殼，蝦身紮實有彈性
蝦頭雖烤比較久但仍有點腥
 
 
「油花炭火燒肉專門店」消費需加收10%服務費用
店員親切主動，全程都有專人於桌邊提供代烤服務
不過店家打烊時間比較早，晚間九點半後廚房就不出餐
廚房休息前店員會主動詢問是否做最後加點噢～
【油花炭火燒肉專門店】
地　　址：台北市敦化南路二段63巷53弄7號
電　　話：(02)2755-5200
營業時間：週一-週日：17:30-22:30
官方網站：http://www.marbling.com.tw/ 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/180812688659183 

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與久未聚會的姐妹們相約晚餐，選在行天宮旁的「一鷺炭火燒鳥工房」
店外設計的很有氣氛，路過幾次都會多注意幾眼
 
有事先訂位，平日的晚間用餐時段生意相當不錯
吧台一串串準備好的串燒食材，場中央就是烤爐區
排煙系統做得不錯，不會整間店都瀰漫著白煙
 
 
▼炭烤地雞野菜沙拉佐芝麻沙拉醬 200元
整體來說算新鮮，口味也不錯
除了上面灑的潤掉地瓜酥片之外
 
▼雞菲力串佐明太子醬 160元/串
明太子醬的美乃滋甜味比重高，沒有鹹辣感
雞肉肉質十分軟嫩，略油
 
▼黑羽地雞腿肉 180元/2串
雖嫩但是非常非常鹹，雞腿肉上佈滿鹽巴
 
▼地雞燒鳥丼 180元
水波蛋是冰的，第一口飯與蛋一起鏟下去的飯也是冰的，可接受
但再吃另一個角落發現飯也同樣是冰的便立刻向店家反應
店家隨即為我們處理並更換新的一份，個人覺得口味一般
 
 
▼味噌豬五花串 120元/2串 & 鹽烤雞胸軟骨串 120元/2串
味噌豬五花真的超級鹹，鹹到幾乎吃不下去
口感上是頗有嚼勁不至於過硬，雞軟骨Ok
 
▼帶皮奶油玉米筍 120元/4根
 
▼和牛醬烤牛筋串 80元/串 & 和牛肋條串 120元/串 & 雞皮串 100元/2串
這三樣都很油很油也很鹹很鹹，我們四人都無法吃完
 
▼醬燒雞肉丸串(附有機鮮蛋黃) 110元/串 
雖然也是很油，但比較不那麼鹹
店員建議沾蛋黃吃，還Ok，有點像雞卷
 
▼帶骨黃金雞翼串 80元/串
雞翅我沒吃，姐妹們說好吃
 
▼炸過年佐野莓冰 120元
酥酥脆脆，上頭還淋著蜂蜜，還不錯
 
▼檸檬汁 80元
每日現榨，店家已事先加糖調理
不過酸亦不過甜，很解膩！
 
「一鷺炭火燒鳥工房」消費需加收10%服務費用
服務態度方面不錯，即使忙碌也總是面帶笑容禮貌應對
用餐期間還有舉辦店內顧客的猜拳比賽，輸贏都有獎品
環境氣氛都好，就是串燒幾乎都鹹到吃不下去，可惜了
【一鷺炭火燒鳥工房 松江店】
地　　址：台北市中山區民權東路二段152巷1號
電　　話：(02)2504-3668
營業時間：週日-週四 17:30-00:00、週五-週六 17:30-01:00
官方網站：http://www.yakitori.com.tw/ 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/iruyakitori01 

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上一次到胡同吃燒肉應該有3、4年前了
當時是在市民大道上「古月同燒肉2號店」用餐
印象中還不錯，這次好友慶生便選在1號店
 
 
週末夜晚生意相當好，訂位排到晚間10點
可能前一組客人較晚離開，約等到10:25才入座
桌上整齊擺放著餐具，以及檸檬汁、蔥花和洋蔥絲
 
 
▼蟹膏生干貝(兩顆) 230元
是直接生吃的干貝，朋友看起來是吃得津津有味
 
▼霜降松阪豬(椒鹽) 220元
兩面烤至金黃即可食用，Q脆香甜
 
 
▼翼板肉 580元
切得偏小塊，看起來很迷你
五分熟略帶粉色吃起來還蠻嫩
 
 
 
▼甜玉米 120元
已經是熟的因此可直接吃冰
亦可加熱後再吃，很甜噢
 
▼牛五花(烤肉醬) 320元
看擺盤跟切法分不出牛五花和翼板的差別
油花的分布和顯示也非常相像
在彈性和軟嫩度上則有些微的差距
烤肉醬醃過後滋味甜甜的
 
 
 
▼牛舌 480元
有彈性和嚼勁
 
 
▼奶油起司地瓜 120元
之前吃胡同印象最深的就是這款起司地瓜
一直都很想再來吃，不過今天吃起來小失望
可能是起司不夠多，沒有那麼牽絲
鹹甜交錯的比例就沒那麼完美，較多是地瓜的甜味
而且上桌已經有點溫涼，容易膩口
 
一開始提到週末夜生意繁忙，等了約半小時後入座
點完餐後其實也等了大概20分鐘才有第一盤肉上桌
雖店員們非常忙碌的跑來跑去，但仍維持很優秀的態度
我們並不介意自己烤，不過上餐速度真的有點慢
導致肉品偶有間隔到10分鐘才上桌以及漏點單的狀況
相隔幾年再來用餐，感覺店家忙碌時明顯人手不足
相對服務品質也會受影響，有些可惜了
【胡同燒肉夜食 - 胡同燒肉1號店】
地　　址：台北市大安區敦化南路一段161巷17號
電　　話：(02)2776-1575
營業時間：18:00-00:30
官方網站：http://www.hutong.com.tw/ 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/hutongyakiniku01 

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先前在「甕也燒肉大安店」消費過幾次，印象很好
也曾推薦過國外來台旅遊的朋友去吃，反應也很棒
第一次來到延吉店用餐，在充滿美食餐廳的巷弄裡
甕也的外觀裝潢並不顯眼，整體風格與大安店完全相同
唯獨桌子與烤爐的設計有著很大的差異
大安店使用炭火，延吉店則使用紅外線瓦斯烤爐
 
▼芝麻雞絲沙拉 原價160元
攪拌均勻就相當夠味又爽口
 
▼鹽蔥牛舌(半份) 原價260/份
適合搭配店家提供的新鮮檸檬汁食用
不過稍微有點熟，口感較沒那麼嫩
 
 
▼和牛精選角切 & 特選上牛五花(各半份)
兩款油花皆十分漂亮，和牛角切油脂明顯較多，非常軟嫩
 
 
▼手工味噌烤飯糰 原價70元
外硬內軟，調味適中，個人覺得好吃還挺喜歡的！
 
▼豬五花絕配組合 原價320元
油滋滋的豬五花肉搭配青菜、泡菜、蒜片及辣椒
另外提供三種沾醬依喜好沾取，鹹酸辣綜合下非常過癮
 
▼綜合野菜盤
配有山藥、杏鮑菇、黃櫛瓜、水果玉米等
另外還有自行加點玉米筍
 
▼北海道鹽烤大干貝 原價320元
可生食的烤半熟干貝抹上魚子醬入口鮮鹹嫩Q
 
 
▼帶骨豬上排 原價200元
肉質彈性很好，烤至表皮微焦啃起來很香呢！
 
 
▼香草焦糖布丁 原價100元
由在欉紅製作的布丁，口感紮實綿密
焦糖漿微苦卻不甜膩
 
 
▼單點澎湖明蝦(兩尾) 420元
蝦體肥碩，頗鮮美
 
 
▼單點和牛板腱牛排 600元
兼具著口感、肉香與油脂的部位
唯一缺點就是中間有一條筋
店員表示已預先做斷筋處理，但還是不太好咬
 
 
 
「甕也燒肉」的用餐環境以及桌邊服務表現都相當優秀
不論之前消費用餐或本次口碑券用餐皆令人留下極佳印象
消費需加收一成服務費用，很推薦喜歡燒肉的朋友去吃噢！
【甕也燒肉 延吉店】
地　　址：台北市大安區光復南路260巷45號
電　　話：(02)2775-1765
營業時間：17:30-00:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Ownya 

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聞名這來自日本的「大阪燒肉雙子」許久，在台北目前共有三間分店
因為好友就住在附近因此選擇了林森店用餐
 
座位距離靠得很近，用像香港茶餐廳那種座位隔板
坐起來其實很不舒服，加上空調不是很強
整個用餐過程都十分悶熱，導致戰力也降低不少
 
 
▼韓式泡菜 90元
口味普通，不酸不鹹
 
▼鹽味肋眼排 190元
略油，帶有嚼勁，不需要另外沾醬就很夠味
 
 
 
▼鹽味牛舌 180元
可能因為稍稍帶有點厚度，因此服務生烤得比較熟一些
肉質雖Q但口感略乾硬
 
 
▼杏鮑菇 60元 & 香菇 60元
 
 
▼芝麻高麗菜沙拉 95元
不是很習慣如此生吃高麗菜
意外地菜葉爽脆也蠻甜的！
 
▼橫膈膜 180元
不論到哪間燒肉店，這永遠是我最喜愛的部位
軟嫩香甜又肥美，尤其醬醃的特別好吃！
 
 
▼壺漬特製調味牛肋肉 460元
乾冰效果加持下端上桌的氣勢果然不同凡響
只要有客人點這款肉品，放到烤盤上之前店員會教大家口號
宏亮的吶喊聲讓整間店的氣氛瞬間變得超熱鬧
而這個特調的牛肋肉也的確十分好吃，值得吶喊一下XD
 
 
 
▼大腸 120元
醃料調味我還蠻喜歡的，但完全咬不動，跟橡皮筋一樣Q
 
 
▼蔥花鹽味牛舌 190元
特別請店員幫我們要求切薄一點
多了蔥花和檸檬的提味點綴，整體順口許多
 
 
▼上等豬頸肉 120元
沒有豬臊味，肉質相當脆彈
本身帶有鹹味，沾不沾醬都合適
 
 
▼炙燒牛肉握壽司 180元/兩貫
粉嫩牛肉柔軟、油脂帶有肉香與甜味
我還挺喜歡的，不過朋友不愛
 
▼餐後招待優酪乳
就是原味AB優酪乳
 
不忙碌的時候店員都會熱情協助代烤
但若用餐桌數較多的時候，就只有部分肉品會有代烤服務
消費金額需加收10%服務費用，覺得餐點水準中等
比較沒有令人驚豔的品項(或是剛好沒有點選到)
主要還是覺得用餐環境不夠舒適，不知道其他分店是否也相同？
【大阪燒肉雙子 Futago林森店】
地　　址：台北市中山區新生北路一段132號
電　　話：(02)2581-9587
營業時間：週日-週四 18:00-02:00、週五-週六 18:00-03:00
官方網站：http://www.yakiniku-futago.com/ 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/linshenfutago/ 

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復興微風旁的七條龍燒肉設立在此點已十多年
帶著投標抽中的愛評網口碑券，是頭一回入店用餐
晚餐時段開始營業的七條龍，抵店時客人數並不多
店內座位劃分為一、二樓，店長親切的招呼我們入座
並同時送上保溫壺裡的熱雞湯，灑上點蔥花，天氣涼先暖身
 
▼綜合泡菜 原價80元
 
▼招牌和風沙拉 原價150元
食材都蠻新鮮，醬汁也不會過酸，十分清爽
 
▼霜降上選牛 原價280元
單面烤微焦翻面1-2秒即可，肉質香軟，油脂非常豐富
 
 
▼法式奶香雞腿肉 原價140元
做法蠻吸引人的一道肉品，去骨雞腿肉淋上烤溶的奶油起司
灑上少許辣椒粉提味點綴，淡淡奶香配上軟嫩雞肉
味道有點像小時候常吃的一種零食，藍色圓罐的起司球
 
 
▼限定厚切牛舌 原價480元
雖然不太喜歡牛舌，但Q而紮實的口感以厚切來說算表現不錯
 
 
▼松坂盛合 原價260元
綜合豬頸肉，長條厚切與捲成玫瑰花形狀的薄切
這粉色的松阪豬肉捲成玫瑰花還真美耶
提供黑鹽以及師傅加入中藥自行炒香的胡椒鹽搭配
 
 
 
▼海苔茶漬飯 原價60元
 
▼鱻盛合 原價580元
含：大草蝦、干貝、鮭魚腹鰭、軟絲
草蝦相當肥碩，店長代烤還順便去殼實在太貼心
海鮮部分都頗為鮮美，鮭魚腹鰭很嫩且油而不膩
 
 
 
 
 
▼水果壺漬牛肉 原價220元
表面略焦內部仍保有粉紅肉色
屬於有嚼勁和彈性卻不會過於乾韌的口感
還不錯，越嚼越吃得到肉香
 
 
 
▼味噌豆腐鍋 原價320元
中規中矩，加了油條我很喜歡
只不過涼掉後表層會浮著一片油XD
 
▼無糖烏龍茶 原價50元 & 可爾必思 原價50元
可爾必思裡頭放著一顆冰塊造型的LED燈，會發出七彩光芒
雖然沒有把它拍得很清楚，不過還蠻特別的
 
▼奶油起司地瓜 原價150元
期待已久的飯後甜點，店長將其攪拌融和均勻
吃不到地瓜的存在感，且覺得整體有點甜
攪拌時花的時間讓溫度下降不少，更加容易膩口
相較之下我還是比較喜歡胡同的起司地瓜
 
 
 
全程都有桌邊代烤服務，店長表示只要不是太過忙碌的情況下
都會盡量幫客人代烤食材，這點蠻貼心也很周到
七條龍炭火燒肉消費需加收一成服務費用噢
【七條龍炭火燒肉】
地　　址：台北市松山區復興南路一段21號
電　　話：(02)2740-3580
營業時間：週一-週五 17:00-2:00 & 週六-週日 11:30-2:00
官方網站：http://www.esanml.com.tw/nanajyoutatsu/ 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/nanajyoutatsu777 

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新店區北新路的巷弄中藏著這麼一間低調的串燒店「黑角」
多次經過都忍不住往裡望，想著找個機會約三五好友來吃吃
 
店裡空間很小，共五張4人桌及吧台5個座位
小小吧台內就是老闆的烤爐區，排煙系統做的很好
因此空間不大卻完全沒有被燻得快窒息的情況
 
單價部分稍高，除了沖繩進口生啤和梅酒，其他酒類在冰箱可自取
很少喝啤酒，發現有款台啤出的小麥啤酒還蠻特別的
喝起來甜甜的，入喉也不苦澀，挺適合女孩子
 
▼手作七里香 50元/串
平均都蠻小塊，也沒什麼肉，但很香也頗啾C
 
 
▼剝皮辣椒捲 60元/串 & 滷烤大腸頭串 60元/串
說實話個人覺得這個價位和份量真的很驚人....好貴又好少
但東西又是真的蠻好吃的，食材也是新鮮的沒話說
 
▼手羽(翅) 80元/4隻
雞皮烤的非常香脆，雞肉軟嫩又多汁
 
▼高山鮮香菇串 時價 & 茄子燒串 時價
香菇很鮮美，茄子稍微生了點，有生味我就比較不喜歡
 
 
▼特優無骨牛小排 250元
份量很少，口感油脂表現都不出色
 
 
▼本港現撈透抽 220元
快速過水燙過，為半生熟狀態，非常鮮甜Q嫩
 
▼鮮嫩牛肉串 70元
最便宜的牛肉竟然最好吃，又軟又嫩，肉汁鮮甜
 
▼宜蘭龜山島角蝦 300元/5尾
可烤熟或生吃，我們各點了一份
友人吃了猛點頭說好鮮好甜好美味
而取下的蝦頭部分則會以烤熟處理
 
 
 
 
▼特級牛嫩肩 200元
牛臊味比較重，肉質紮實有嚼勁
 
▼鹽烤馬頭魚 220元(時價)
完全沒有去除魚鱗，不知是本來就如此還是特色做法
吃的時候有點傻眼，所以把魚皮直接剝掉吃魚肉
至於新鮮度的表現則是十分優異
 
▼有機綠竹筍 130元
脆甜爽口，但個人還是喜歡一般熱炒店的竹筍沙拉
因為剛好比較不愛綠竹筍特有的清新芳香氣味
 
 
▼手作甜不辣 40元/串
厚實Q彈的口感配上店家特調的烤肉醬汁，太涮嘴了
 
 
▼烤奶油小玉米 120元
這盤真的超好吃！香滑的甜奶油整個溶化在盤底沾附著玉米筍段
奶香濃郁又爽脆，味道很像肯德基的奶油玉米但更勝美味
 
老闆是一對年輕夫妻，服務態度相當親切和善，出餐速度有點慢
強調全部食材皆用特級紅木炭烘烤，堅持不使用油炸處理
肉品部分覺得普普通通，海鮮是真的非常的新鮮
不提供飯麵類的主食，低消為每人300元
價位部分個人覺得以地段和裝潢來說真的是高的嚇人
但生意非常好，不斷的有顧客上門光臨
我覺得這裡比較適合朋友們來喝點小酒，點些小菜搭配
像我這種想來這裡吃飽的就不太適合
【Black Corner 黑角】
地　　址：新北市新店區北新路二段59巷9號
電　　話：(02)2910-0792
營業時間：18:00-01:00 每週一公休
粉絲專頁：https://www.facebook.com/HeiJiaoTanKao 
 

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朋友們吵著說想大口吃肉，並推薦有一間在三重品質很不錯的單點日式燒烤
假日的傍晚打了電話訂到位置後便二話不說直衝三重
離三和夜市不遠，附近很熱鬧，小吃店、飲料店隨處可見
 
 
吧台區約可容納12人、另有一張6人、兩張2人及四張4人桌
空間雖不大，但桌椅設置不會讓人感覺擁擠
排煙系統還Ok，烤的過程中還是會因為風向稍微被燻到
但店內沒有煙霧瀰漫和嗆鼻的燒烤味道
 
 
 
 
▼特製泡菜 65元
幾乎沒有辣度，不過酸亦不過鹹，很平庸的味道
當小菜吃很開胃，配肉也挺解膩
 
▼烤肉醬牛五花(美國) 230元
店員說兩面烤至上色就可以食用，結果我們第一次烤完的牛五花中間太生
有點嚼不動，而且有很重的肉味，重到大家都覺得太腥無法接受
第二次就烤比較久，熟度再提高些後變好吃很多，還不錯
 
 
▼胡麻豆腐沙拉 160元
胡麻醬很香甜，生菜和豆腐都十分新鮮
 
▼角切牛小排(美國) 320元
油花看起來不多，肉質厚實卻不乾澀
五分熟度非常美味，柔軟中又帶有嚼勁
 
 
 
▼雞三角軟骨 120元
對燒烤的雞軟骨一向興趣缺缺，沒有很喜歡
 
▼杏鮑菇 90元
大片又啾C！
 
 
▼蒜味和牛肋條(澳洲) 200元
蒜香醃過後濃郁入味，肉質非常軟嫩肥美
 
 
▼帶葉玉米筍 80元
由廚房烤熟後上桌就可以吃啦！鮮甜爽脆
 
▼霜降松阪豬 170元
切的偏厚，完全沒有豬味，口感既紮實又脆彈
 
 
 
▼地雞腿肉(烤肉醬) 140元
共有椒鹽/胡麻/烤肉醬/辣味四種口味可選擇
我們點了兩盤，烤肉醬&辣味，覺得烤肉醬比較好吃
把雞皮烤著焦香酥脆，雞肉非常嫩
 
 
▼鹽蔥牛舌(澳洲) 200元
稍微烤一下，約3~5分熟呈現粉嫩顏色吃剛剛好
Q彈Q彈的口感帶點油脂，與青蔥和洋蔥的搭配滋味恰恰好
 
 
▼大腸頭 130元
店員事先用滾水燙熟，只需要烤到喜歡的口感就可以吃
 
 
 
▼奶油地瓜燒 120元
看見焗烤底下的切塊地瓜有點錯愕，本來想說會是焗烤奶油地瓜泥的做法
雖口感不同仍是蠻好吃，地瓜熟透軟爛香甜，起司鹹鹹奶香一起入口真的很讚
 
 
 
 
享用完甜點後，店家送上果醋冰沙
剛入口的酸度還蠻高的，有點嗆到喉嚨
多喝幾口後便覺清爽
 
燒肉一筋消費金額酌收10%服務費用，店內所有店員都很親切又有禮貌
雖然並沒有特別提供代烤服務，但是看我們烤的笨手笨腳仍然主動前來幫忙
尤其是比較難烤的食材幾乎都幫我們烤了，真的很貼心
越晚生意越好，約九點多離店前已經幾乎客滿囉
座位不多因此建議熱門時段前往用餐還是先訂位比較保險
《燒肉一筋 HITO GRILL》
電話：(02)2986-8216
地址：新北市三重區自強路一段252號
FB粉絲團：https://www.facebook.com/hitogrill
營業時間：週一-週日 18:00-01:00
 

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數月前造訪過無敵燒肉後便向周遭親戚好友大力推薦，並獲得不少好評
接到這次的邀請來嚐試無敵新菜單，真是讓我受寵若驚
開業一年多來經歷數次的開會討論以及修正後，終極完美菜單終於拍板定案
據老闆表示應是不會再作變動，對於目前菜單非常有信心
 
上回的紀錄中已經大略介紹過內部的設置，懶惰如我就不再多做說明
可以參考上篇文章：【台北松山區】炭火燒肉 無敵 Muteki 
注意到店裡有著一塊木製立牌，用以證明店內使用的米為純正日本製並空運來台
而這個立牌也是廠商特地發給店家的
目前在台灣的Jasons還有City Super超市可以買得到這款純正日本米
 
 
連Menu材質都整個做了更換，木板製的質感特別好
雖然很大片有點佔位置，不過拿起來感覺很帥氣
 
 
日本麒麟日前推出了一款世界盃足球賽限定的Frozen Samurai Blue
構想來自於日本國家隊的隊服顏色，夢幻的亮藍色好吸睛
而燒肉無敵也幾乎同步的引進販售，這怎能不來上一杯？
▼Kirin Frozen Samurai Blue 原價170元
上層的冰沙微苦、啤酒入口時甜甜的有點像果汁
入喉後才緩緩浮現出淡淡的酒氣，順口不澀，也沒有一般啤酒的苦味
 
 
▼特選王牌 原價480元
看到美麗的油花就讓我是口水流滿地
又軟又嫩，輕輕咬下整個肉香和甜味在口腔裡散開
 
 
 
建議先單吃原味品嚐其原始的香甜肉汁
再搭配鹽蔥食用，增添清爽又是另一種風味
 
 
▼和風沙拉 原價120元
酸酸甜甜的和風醬搭配新鮮的綜合蔬菜
幾塊肉下肚後剛好用來解膩，均衡一下
 
 
 
▼特選厚切牛小排 原價680元
油花比王牌還要讓人讚嘆，更加美麗細緻
烤至剖面仍呈現淺淺的粉紅肉色，口感嫩中帶Q彈
比起王牌有彈性，油脂也比較豐富，喜歡油脂多的話建議必點
個人喜歡吃軟嫩偏瘦的肉，所以比較喜歡王牌
 
 
 
 
▼辣味噌牛尾湯 原價240元
看似普通的一碗湯，裡面可是有一大塊的完整牛尾骨
一般喝到的多是幾塊零碎牛骨，這整塊拿起來啃真過癮
蛋花增加了湯頭的滑順，喝起來酸酸鹹鹹的很清爽
 
 
▼無敵肥腸 原價160元
上回的肥腸被烤的焦黑，讓本來就不特別喜歡烤大腸的我更是興趣缺缺
沒想到原來烤的恰到好處的話是如此美味
表皮脆口內圈肥嫩，沒有一絲豬臊味，非常好吃，破天荒的吃了好多塊
 
 
 
▼南非鮑魚 原價480元
活體打撈在我面前扭啊扭的，看得我有點兒緊張
新鮮現烤，肉質鮮甜多汁，嫩彈卻不難嚼
 
 
 
▼板腱牛排 原價780元
整塊肉的組織紋理清晰密實，亦是屬於比較肥美的口感
不過整體表現上沒有王牌和牛小排那麼讓我驚艷
 
 
 
 
▼帶殼玉米筍 原價120元
每根玉米筍的大小都很平均，看起來金黃飽滿
烤完後爽脆香甜，一支接一支的吃根本停不下來
 
 
 
▼秘醬橫膈膜 原價380元
橫膈膜也是吃燒烤時喜歡點選的部位，肉質非常柔嫩
油脂大部分靠近邊緣處，所以吃起來也不會覺得過於油膩
預先使用店家特製的醬料醃過入味，鹹甜滋味好適合來碗白飯
 
 
 
▼龍蝦 時價380元
體型不大，活跳跳的現撈現烤
蝦身的肉不多，但肉質十分鮮嫩
因為新鮮所以連蝦頭都很安心的吃乾淨
 
 
 
 
 
▼生牛肉 原價360元
總聽朋友說生牛肉多好吃多美味，聽得我這不敢吃生的人都躍躍欲試
這回是第一次吃到生牛肉，發現我對生牛肉比生魚片接受度來得高
淋上檸檬汁後，戳破蛋黃攪拌均勻就可以吃了
完全不感覺是生肉的口感，檸檬汁的酸氣混合著蛋黃的濃稠
檸檬蛋汁攀附在牛肉上頭搭配打底的蘋果絲和小黃瓜絲
整個口感好幼好滑啊！還挺不錯的，一旁友人都驚訝我竟然敢吃
 
老闆表示自己在外面不吃不熟的蛋黃，因為不清楚來源
因此店內堅持使用品質好且洗選過的雞蛋，讓顧客可以吃的安心
 
 
 
▼石鍋拌飯 原價180元
上桌後服務人員迅速的使用木匙攪拌
利用鍋子的熱度把牛肉和蛋黃炒散炒熟
接著倒入特製的韓式拌醬，其實口味算稍偏日式
醬汁拌勻後將米飯貼在鍋邊利用餘溫加熱，使之彈性變得更好
 
 
 
 
等個兩、三分鐘就可以開動啦
吃一口驚為天人！千萬不要把它想成一般的石鍋拌飯
因為使用的醬汁比較清爽，不像一般韓式是使用韓國辣醬
整碗拌飯吃起來充滿特殊的鹹甜醬氣，米飯又非常Q彈
我很喜歡無敵的石鍋拌飯，是在別的地方沒吃過的獨門滋味
 
 
▼手工伯爵紅茶布丁 原價80元
看似幼咪咪的布丁，入口還感受的到布丁滑嫩中細微氣孔的組織
紅茶味濃厚，佛手柑香氣不過重，很特別也蠻好吃
但搭配上焦糖醬後我覺得稍微甜了些
 
 
 
▼手工抹茶布丁 原價80元
我很怕抹茶類的甜點，因為常常吃到的都是死甜又不自然的茶味
但不得不說，這抹茶布丁還真的是有夠好吃
布丁加入了店家自行研磨的抹茶粉，不過重且十分清爽的茶香
甜度不高，搭配盤底的焦糖醬美味程度激推
 
 
 
之前讓我十分驚豔的甜點「XO白蘭地棉花糖」已經取消販售，好可惜
真的很開心可以有機會來嚐試燒肉無敵的新菜色
整體肉品的等級又更加提升，每道食材的水準都讓人驚嘆不已
而完善的桌邊服務也是一大賣點，但只有一樓的吧台區才有代烤服務噢
若人多必須選擇二樓包廂式座位區，那就得自己來了
因此比較建議坐一樓，畢竟如此高檔的肉還是讓專業的來吧
《炭火燒肉 無敵Muteki 台北》
電話：(02)2578-9797
地址：台北市松山區市民大道四段183號
FB粉絲團：https://www.facebook.com/SumibiYakinikuMuteki
營業時間：週一-週日 18:00-02:00
 

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時常在景美一帶活動卻從未發現這間隱藏居酒屋
看到網友分享後就找了個時間約三五好友前往朝聖
真的是超級隱密，在景興路上來回兩次，最後看著門牌走才找到
位在街道旁較為低漥的住宅區巷子裡面，且夜晚的店面燈光很不明亮
 
整間店裡裡外外都充滿著濃厚的日本風味
約有十桌的和式座位及進門吧台區
 
 
 
入座後親切的阿姨很迅速的送上菜單、小菜和熱茶
毛豆看起來好像乾巴巴的，其實吃起來口感還很好
貼心的是預先剪了一個小缺口，很方便食用耶
 
▼厚燒玉子(鰻魚蛋捲) 140元/兩片
Q彈的甜蛋捲包著整塊鰻魚肉
雖然好吃但因為有小軟刺所以吃的時候特別小心
 
 
▼味自慢煮物 200元
食材有鴻喜菇、竹筍、油豆腐、肉丸子、白蘿蔔等等
每一樣都十分入味可口，鹹甜鹹甜的好好吃
湯汁像是比較鹹的蘿蔔湯，要不是太鹹也想喝光
 
▼綜合生魚片(小) 350元
朋友們說新鮮度非常一般，可以跳過不要點
 
▼烤特優牛肉串 240元/兩串
牛肉香味充足，可惜烤得有點太熟，肉質有點乾
 
▼炸軟骨 180元
份量不多，酥香脆口挺好吃，立刻想點杯啤酒
 
▼香菇串燒70元
仍保有水份但沒有到非常啾C的程度
烤肉醬使用上也不過度，所以不會有過鹹的問題
 
▼野菇山蕨 160元
查了一下發現很多人稱山蕨為「過貓」，不過蕨類還有細分品種
山蕨似乎和俗稱的過貓又有一點點不同，雖然看在我眼裡長得都一樣
第一次吃山蕨，口感很特別，脆脆的又帶點Q的感覺
 
▼豬松阪鹽燒 180元
豬頸肉脆彈有咬勁，沒有豬味
搭配檸檬汁食用更清爽
 
▼鰻魚飯 140元
經常吃到鰻魚握壽司但其實這是我第一次吃鰻魚飯
魚肉沒有很嫩，味道也蠻普通
倒是米飯的口感很棒，不知道是否使用日本越光米
 
 
▼烤起司豬肉串 140元/三串
起司烤的焦焦攀附在嫩Q的豬肉塊上，滋味不錯
 
 
▼肥腸串燒 120元
烤得過焦，油脂幾乎被烤光，整體偏乾有點像在嚼橡皮筋
 
 
▼綜合天婦羅(炸蝦) 260元
炸蝦兩尾、四季豆、南瓜、地瓜、茄子、芋頭
都蠻新鮮的，不過炸蝦我還是喜歡用麵包粉炸的口感
裹麵粉炸的麵皮吃起來就是沒有那麼酥香
 
▼鮭魚飯糰 90元/兩個
我喜歡這裡烤出來的飯糰，不會過硬黏牙
但如果喜歡吃鍋巴口感的米飯的話應該就會不喜歡
 
 
▼馬鈴薯明太子燒 200元
切成長條狀堆疊的馬鈴薯鋪上明太子再加起司下去焗烤
看到真材實料的魚卵讓我很驚喜，一般吃到的都是混合美乃滋裡頭甜甜的
這裡是直接把魚卵鋪在上頭，顆顆分明的吃進嘴裡口感相當不同
 
 
▼主廚自製一夜干 280元
肉質普通，表現不出色
 
 
味自慢季節料理在此處營業已有十七年之久！一直以來竟都沒有發現
雖然位置不顯眼但是生意非常好，店裡的阿姨們都很親切
也不另收取服務費用
如果來小酌的話，個人建議可以點選煮物、烤飯糰和串燒烤物都不錯
《味自慢季節料理 居酒屋》
電話：(02)8663-3883
地址：台北市文山區景興路118號
營業時間：
平日 17:30-22:30
週日 12:00-14:30＆17:30-22:30

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