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聽聞金華街這間麵館相當有名氣,連嫁到日本的好友回台灣時也特地約我陪吃
可惜之前時間老是對不上,拖到現在才找到機會前往品味
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門口木架子上擺放一桶桶釀著的辣椒,光看就覺得好過癮
實在太讓我這個嗜辣如命的人興奮
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進門右手邊有冰箱,冷飲自取後再計價,空調很強也夠涼
櫃檯旁的玻璃夾層中小菜整齊排列,每盤看起來都好好吃
室內空間舒適,就是桌距稍微近了些,不過人很多就不拍攝了
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半透明化的廚房空間,提供綠豆湯,但是溫涼的而不是冰的
綠豆煮得還蠻硬的,我個人是可以接受,朋友就不太喜歡
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▼風味涼菜 30元/盤 甜不辣&海帶
很基本的小菜款式,入味程度表現不錯
海帶滑脆,甜不辣Q彈,都沒有久放後的乾硬缺水口感
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▼臭豆腐(微辣) 50元
菜單上註明的微辣對我來說算是不辣,比較明顯感覺到的是鹹
豆腐吸滿湯汁很是入味,但覺得似乎不夠臭
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▼招牌老虎麻辣燙(牛肉/鍋巴/中辣) 180元
好友比較不能吃辣,加上天氣又熱,所以選擇了中辣
我自己覺得算是小小辣,有開胃效果但是不刺激
反而是醬汁中的麻度比較明顯,幸好不會麻到不敢吃的程度
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配料有肉片、豆皮、豆芽菜、鴨血....等等
肉片略為乾柴,鴨血很滑嫩,建議先吃鍋巴,口感像是較脆的爆米香
有一塊不小心泡太久忘記了,整個軟爛然後解體
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▼川紹燃麵 75元
麵條看似泡在一層油裡頭,但將花生粉和麵體攪拌後,醬汁變得清香濃稠
且均勻的扒附在彈牙帶勁的麵條上,花生粉稱職的調和了整碗麵的香氣
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入店時前一組客人是日本人,櫃檯內親切的阿姨使用流利日語和他們交談
其他服務生態度也都很好,如果有任何需要都會馬上前來協助
整餐吃下來覺得川紹燃麵表現最棒,會想再來吃吃看炸醬麵


【韓記老虎麵食館 金華店】
地  址:台北市大安區金華街203號
電  話:(02)2391-3483
營業時間:星期一-日 11:30-21:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/韓記老虎麵食館/259796657368517 
 

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