曼曼食遊

 



早先聽說牛排教父鄧有癸開火鍋店，便一直想找機會品嚐
結果最近家人生日聚餐，主動邀約到DWN慶祝
餐廳位在大安區四維路巷內，外觀低調到很難發現是間火鍋店
 
有一般座位區及包廂區，包廂桌子是圓弧形
建議6人用餐，要加到7人也可以，但會非常擁擠
包廂的低消限制為15000元
 
 
MENU的部份分為套餐和單點，價位如預料般並不低
用餐全程都有非常良好的桌邊服務及專人烹煮
四款套餐我們各點一份後又再另外單點了幾盤肉
 
 
▼開胃菜最左邊忘記是什麼、中&右分別是胡麻豆腐、蟹肉
印象比較深刻的應該是胡麻豆腐，醬香清爽
而豆腐口感則像是欣葉台菜的甜點"杏仁豆腐"那般
 
▼另一款前菜選擇為生魚片
 
▼單點海膽，菜單上沒有，是服務人員建議點選
完全不敢吃，家人說鮮度還不錯
 
▼單點磯煮鮑魚，紮實彈牙口感很不錯
 
 
前菜吃的差不多時，服務生開始準備熱鍋煮湯
清水加入昆布煮至水滾撈起便可以開始燙主餐食材
盤子相當特別，有瀝油水的功能設計，很方便
 
▼海鮮盤主餐，含明蝦、龍膽石斑、北寄貝、干貝、大蛤等等
 
 
 
 
 
▼美國頂級肋眼菲力牛排 180g
牛肉部分都是下鍋涮約2-3秒就可以食用
不敢吃這麼生的話可以請服務生燙熟一些
軟嫩中也有著適度嚼勁，口感上完全不油膩
 
 
▼美國頂級肋眼牛排 180g
比起菲力在肉味上的表現更加出色，肉質相對柔軟
油花分布雖不算非常漂亮，但這是我們加點最多的肉品
 
 
▼澳洲全和牛肋眼牛排 150g
三款牛肉中價位最高等級也最好的澳洲和牛
油脂明顯比前兩款多也較為均勻
口感表現優異，但肉香味稍嫌不足
 
 
▼菜盤安排在最後，絲瓜、麻糬、豆皮、鴻喜菇、蔬菜等等
 
▼餐後甜點之前還有烏龍麵，附上醃黃瓜和梅漬番茄去味
灑上青蔥的烏龍麵搭配辣味噌食用
 
 
▼甜點-蕨餅
原本就不太喜歡這個甜食，所以覺得不怎麼好吃
 
▼甜點-銅鑼燒
有兩種口味，但是被家人秒殺，所以一口都沒吃到..XD
 
▼甜點-抹茶舒芙蕾
我也不愛舒芙蕾，但是意外的覺得DWN的舒芙蕾很好吃！！
外皮酥且脆，裡面濕潤卻不會有那種一坨坨的結塊口感
入口即化，茶香爽口不甜膩，好吃！
 
▼貼心的服務生在最後送上了這個生日蛋糕
介於布朗尼和熔岩蛋糕之間的內餡溫熱口感
苦甜香氣也讓我很喜歡呢！
 
餐後和家人討論都覺得雖然大致上還不錯，不過並沒有很喜歡
可能因為自己比較重口味，單純用昆布滾燙出來的湯頭太清淡
雖然說可以吃到高級食材的原始滋味，但吃完總覺得就是少點了什麼
或是因為這裡沒有提供白飯的關係？XD


【Danny's WhatsNabe】
地　　址：台北市大安區四維路52巷17號
電　　話：(02)2704-1717
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