曼曼食遊

 
秦味館
台北市延吉街138巷2號 / (02)8771-3288
11:30-14:30、17:30-22:00 週一公休
 
第二次造訪秦味館，上一次是和家人長輩一起來
這次和朋友一起就可以輕鬆的拍照紀錄
 
店內座位區分為一樓和地下室
外觀和內部牆面上滿是手繪圖畫和文字
 
 
陝西省又稱陜或秦，「秦味館」顧名思義主要以陝西北方菜為主
MENU裡的菜色很多，許多功夫菜還得要事先預訂才吃得到
 
桌上的兩盤小菜非常特別
花生似滷過的口感，綿密且外軟內紮實的口感
另一款炸的小菜吃起來有點像菜圃餅，兩樣都很開胃
 
▼辣炒牛肉 320元
鹹香甜辣，十足的重口味，非常下飯
炒進了乾辣椒、洋蔥、香菇、蒜片等等的提味食材
 
 
▼鮮溜A菠雙綠 160元
菠菜和A菜都是我喜歡吃的蔬菜
兩個炒在一起等於兩個願望一次滿足
非常搭配！非常爽口好吃！←根本就個人喜好
 
 
▼炙子骨排 420元
經過蒸、滷、炸、烤等繁複的處理
據說是宋徵宗生日宴客的第四道菜色
上餐時服務生還特地告知這個傳聞記載
不過吃起來略為失望些，很乾呢，香氣也不特別出色
 
 
▼秦味蛋飯 90元
我最喜歡這碗飯啦，看似簡單卻最是美味
白飯蓋上滑溜的嫩蛋，接著淋上香甜油膏配一把青江菜
小時候我就可以靠一顆荷包蛋加醬油拌整碗白飯
 
 
▼油潑麵(腰帶麵) 90元
寬如腰帶般的麵條，一般很少見
由於請店家不要加入蔥花等配菜所以顯得單調
吃起來也就偏淡，有著微微的花椒麻度
拌入辣炒牛肉的醬還頗搭配
麵條彈性很好，非常滑溜 
 
 
▼奶香小饅 10元/個
上頭的煉乳醬口感口味頗特殊
黏稠度很高，奶味濃厚勝於甜味非常之多
好友說有點像羊奶起司片的味道
我不敢吃羊，但至少也不覺得這煉乳醬有騷味就是
 
 
▼蒙古炸奶豆腐 30元/個
我最懷念秦味館的就是蛋飯和這炸奶豆腐
麵皮裡包裹著Mozzarella起司後酥炸再灑上糖粉
甜甜、脆脆又鹹鹹的口感，滋味很棒
 
 
 
 
▼核桃酪一斤 180元
使用了核桃、棗肉加上糯米
建議熱熱的喝，質地十分香濃滑順
喝得到棗肉和糯米的細碎口感
 
秦味館用餐消費需加收一成服務費用
生意非常好，用餐除建議事先訂位之外
也可以先到官網參考詳細MENU上的預訂菜色