曼曼食遊

 



清明節時候和家人掃完墓想到「史大華精緻麵食」用餐
卻正逢休息時間，隔沒多久就好運抽中了旗下的鴛鴦鍋口碑券
兩間餐廳位置距離不遠，都在大安區的安和路巷弄中
麻辣鍋店就在遠企飯店後方，飯店旁有平面停車場(70元/h)
 
「史大華麻辣精緻鴛鴦鍋」已開業七年
麵食館更開業超過十二年
平日中午時段用餐桌數大約四、五桌
 
店家有統一特調的醬汁，是老闆娘鍾愛的比例配方
微酸偏清爽，若吃不慣也可以自行到醬料區另取
雖然鍋底有酸菜鍋，但這邊並沒有提供腐乳醬噢
 
▼滷味拼盤 原價360元
牛筋、牛肚、豆干，三樣都滷透入味且不死鹹
 
▼自製烏梅汁 原價150/壺
酸甜比例拿捏恰當，硬要說的話算是偏甜些，但順口解膩
 
▼鴛鴦鍋底(小，麻辣/泡菜) 原價500元
超過三人會建議點選大份的鍋底
麻辣湯頭使用牛肉湯打底，配合妹妹選擇正常辣度
正常辣或更辣的話會加入店家特製的鬼椒辣椒(加入橄欖油製作)
不像一般麻辣湯上浮著厚厚一層油，完全可以用湯匙撥開勺來喝
 
泡菜湯頭則是用雞湯打底，泡菜和鴨血皆為店家自製
店內隨處可見一桶桶大甕，裡面都是醃漬發酵中的泡菜噢！
史大華的泡菜鍋適中的酸氣中帶著清爽與甘甜滋味
(鍋底中的白菜和豆腐可免費續加一次)
 
▼自製炸排骨 原價200元
高粱醃製入味的排骨，不論在麻辣或泡菜鍋中燙熟都相當好吃
我只吃到兩小塊，剩下的就被妹妹搶食一空...
 
▼豆皮 原價70元
 
 
▼蔬菜-大陸妹 原價90元
菜葉翠綠新鮮
 
▼自製鮮蝦滑 原價180元
100%新鮮蝦肉製作，完全不參任何的魚漿
吃起來軟中帶點嫩，又帶點脆，相當特別，蠻喜歡的！
 
▼手工川丸子 原價160元
吃酸菜白肉鍋我最愛的就是川丸子！
這時候才突然覺得少了腐乳醬就是少一味XD
 
▼活菌豬五花 原價350元
色澤粉嫩、涮熟後口感彈性仍然很好
(忍不住想吶喊：給我腐乳醬啊～～！！)
 
 
▼極黑雪花牛 原價450元
不乾柴，肉質帶點嚼勁
 
 
▼招牌拉麵 原價80元
麵條熟度預先處理在七成熟的狀態
因此喜歡吃彈牙麵條的話，建議稍微燙一下就可以囉
丟到麻辣鍋燙一下就很夠味，咬勁也很讚
在史大華麵食館吃不到這招牌拉麵，只有細麵噢！
 
 
▼高粱醋飲 原價120/杯
看到每一桌用餐結束後，店家都會送上這杯飲品招待
不太有酒味，酸嗆酸嗆，要小心就口時別用嘴吸氣啊！XD
 
「史大華麻辣精緻鴛鴦鍋」的湯頭和自製食材都感覺出用心
服務方面不論是主動加湯或是收取空盤都相當積極，時間點控制的也良好
因此讓人覺得整個用餐的期間都蠻舒服與自在
雖然價位稍高，但還是推薦給喜歡麻辣鍋的朋友！

P.S.注意到Menu上寫明的低消限制，以下提供給大家參考斟酌：
本店低消為1200元/一鍋、2400元/兩鍋，另收10%服務費用
外帶低消相同，不另收服務費用，自帶酒須酌收300元開瓶費


【史大華麻辣精緻鴛鴦鍋】
地　　址：台北市大安區安和路二段209巷2號
電　　話：(02)2733-3589
營業時間：12:00-14:30、17:00-23:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/sdhhotpot