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鴛鴦鍋2 
魯旦、川鍋

台北市建國北路二段16號 / (02)2506-3622
週一-週日 11:00-02:00
 
川鍋位於建國高架橋下方靠近南京東路口的位置
外觀設計十分低調,若不是家人曾帶我前往可能都不會發現這間店呢XD
川鍋 
店門外即擺放有MENU架,可事先參考餐點項目和價格
提供火鍋和熱炒兩種類型可選擇  
川鍋MENU1 
新年將至,川鍋已預先公佈農曆新年期間的營業時間囉!
春節營業時間 
古色古香的設計,整棟分為一、二樓,全店採用木質桌椅
一樓座位 
櫃檯 
天氣好冷決定來個鴛鴦鍋加上幾樣熱炒小菜吃個過癮~  
川鍋全店使用美國牛肉,對我來說實在是太美妙了啊!←((美國牛愛好者
川鍋MENU2 
點完菜後馬上到醬料區調配一番,不過沒有提供蘿蔔泥
一旁的木櫃裡頭擺有碗盤和杯子可自取,木頭櫃好有氣氛好喜歡噢 
醬料 
餐具 
川鍋最特別的地方是使用炭火來煮火鍋,個人覺得湯底煮起來風味更好
炭爐 
若單單點選麻辣鍋的話店家使用陶鍋煮食
但為配合不吃辣的友人因此選擇鴛鴦鍋就是使用一般的鍋子 
第一輪點選的丸子類餃類店家會先行放入鍋內熬煮,上桌湯滾就可以開動囉!
鴛鴦鍋1 
麻辣鍋底使用牛大骨和數十種中藥藥材熬煮,香氣濃郁
一般我不喜歡中藥麻辣鍋的味道,但是川鍋的很香,中藥味也不可怕
點選大辣一再被老闆阻止,其實川鍋的麻辣一點都不辣,但是很香
結果證實大辣連不吃辣的友人都說剛剛好XD
火鍋料1 
火鍋料2 
火鍋料 
無骨牛小排 400元 
無骨牛小排400 
肉質鮮嫩香甜,稍微涮至仍帶有少許粉色剛剛好 
無骨牛小排 
霜降松阪豬 250元 
霜降松阪豬250 
個人吃火鍋比較不喜歡吃豬肉,平實對松阪豬也沒有特別喜愛
不過川鍋的松阪豬肉口感很棒,彈性極佳,Q彈帶勁不韌且沒有豬臊味 
霜降松阪豬
 蛤蜊 200元 
蛤蜊200 
非常新鮮,蛤蜊肉雖飽滿但不大顆
蛤蜊 
霜降牛肉 400元 
霜降牛肉400 
使用沙朗部位,中間由花分布較少,口感上比牛小排來的硬一些
但不致於乾柴,兩者相比我比較喜歡牛小排!
霜降牛肉
鮮蝦 200元 
鮮蝦200 
雖不是活蝦但亦很新鮮,蝦肉有彈性味道也很鮮甜
鮮蝦 
宮保皮蛋 220元 
加入了油條一起快炒,鹹辣度調味的剛剛好
馬上點碗白飯來配  
宮保皮蛋220 
香干豬肉絲 220元 
豆干切粗條,肉絲口感略乾,但整體味道很不錯
香干豬肉絲220 
酸筍空心菜 180元 
老闆極力推薦,果然很特別~
酸筍空心菜180 
爽脆的空心菜搭配酸筍沒想到如此對味
酸度上連平時怕酸的友人都可接受也覺得很好吃
酸筍空心菜
老板招待拔絲地瓜 原價150元 
以前來用餐必點,今日運氣好居然有招待~ 
個人超推這道甜點,如果肚子還塞得下一定要點啊!!
拔絲地瓜150 
沾上糖漿的香甜地瓜條搭配炸過的冬粉
口感酥脆又綿密,有點偏甜但是十分美味 
拔絲地瓜1
拔絲地瓜2
餐畢時間已接近午夜12點,老闆和員工們也在隔壁桌開了鍋一同涮肉XD
店內播放的音樂都是小時候爺爺奶奶在聽的歌曲,好懷舊~彷彿時光倒流般的氣氛
魯旦、川鍋在北投的藝術大學內也有分店噢!
名片 
店內不論服務人員或老闆本人都十分親切熱情,對於食材介紹也很詳盡
每年總會來上個幾次品嚐這特別的炭燒麻辣鍋~
只是每次都失控吃得好飽啊! 


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留言列表 (1)

發表留言
  • ♥oneone♥
  • 這家以前尚未搬家的時候去過一次,炭火麻辣鍋,老上海音樂令人印象深刻!
  • 沒錯!!如果用陶鍋吃的話感覺更特別,,氣氛超復古的~好喜歡噢

    曼曼食遊 於 2014/01/07 15:10 回覆