曼曼食遊

 
有骨氣火鍋美食
澳門涌河新街健華新村第三座地下C
+853-28763723 / 週一-日 18:30-03:30
 
※本文提及價格皆以葡幣(mop)為主，港幣(HKD)與葡幣(mop)匯率為1:1.03。

澳門本島黑沙環是當地居民的住宅區(靠近拱北關閘)
周邊有許多熱炒、小吃店(俗稱的大排檔)
因不屬於觀光景點一般來說遊客幾乎不會出現在這區
 
這家餐廳有幾個招牌炒菜我很喜歡
每次來澳門都至少要前往用餐一次
且必定會點一隻花雕雞來吃並加湯煮火鍋料和青菜

▼花雕走地雞 一隻 148mop
可選擇廚房直接煮湯後上桌或先炒熟食用再加湯熬煮
我喜歡先吃炒過的，肉質鮮嫩，配料醬汁炒入味後更好吃
 
 
吃完雞肉後加湯煮滾可另外點選火鍋料
加點了美國肥牛一份78mop，品質還不錯
 
 
▼魚香茄子煲 40mop
茄子燒得軟而不爛，鹹甘入味
且保留了外皮鮮艷的紫色，真的是色香味俱全
 
 
 
▼黃金什菌(大) 68mop
這是我最最最最愛的一道料理
熱鍋溶化的鹹蛋黃，裹在香菇外炸至酥脆
只要油濿夠乾，吃下去會落淚
又香又脆，可以讓我不顧膽固醇狂嗑整盤
如果喜歡鹹蛋和香菇的人一定無法抗拒這個滋味！
 
 
▼黑椒牛柳粒(大) 78mop
另一個招牌必點菜，牛肉每塊都很大塊
炒得入味，配料僅使用洋蔥就很夠味
甜甜鹹鹹，超級下飯
 
 
 
▼脆皮炸子雞 半隻/65mop 
名字取得非常符合這道料理
雞皮炸得很脆，吃起來不覺油膩
雞肉很嫩，即使不沾胡椒鹽也很有味道
 
 
 
▼蒜茸炒西蘭花 32mop
港澳通稱綠花椰菜為西蘭花
在台灣很少會吃這樣清炒的綠花菜，總覺得又硬又生
但在澳門隨便一家餐廳都炒的很入味
 
 
▼脆皮炸肥腸 48mop
酥脆肥美，食材清洗的也很乾淨
 ▼扇貝 35mop/一只
新鮮度Ok，但稱不上鮮甜飽滿
 
 
▼金銀蛋莧菜 35mop
表現十分一般，算是中規中矩
 
 
澳門有很多這樣好吃的店家餐廳
但都比較破舊，而且環境真的蠻髒亂的
不建議十分在意用餐環境整潔這部分的朋友前往