曼曼食遊

 



忘了是多久以前，經過敦化南路偶然瞄到了「阿根廷慢火牛排」的招牌
匆匆一瞥黑色門面給人感覺非常神秘，很想一探究竟
 
 
店內分為一、二樓，星期六晚間七點半，約莫三桌客人
一進門左手邊為接待櫃台，右邊則是牛排烘烤區
服務人員親切的引領我們入座，並詢問欲飲用氣泡水或進口礦泉水
水資部分為70元/人，若對於飲用水沒那麼要求的話
可以向服務生表示提供一般的水就可以囉
 
本次用餐和好友兩人點選的是
美國Prime濕式熟成慢火無骨肋眼套餐(2人份) 3880元+10%

▼迎賓酒(微甜氣泡酒/無酒精有機黑醋栗)
選擇了無酒精的黑醋栗，酸酸甜甜很開胃
 
▼餐前麵包
每每到高級牛排館用餐，最期待就是熱呼呼的麵包
共有六塊，小圓奶油包、佛卡夏、法國麵包
不同於一般牛排館，沾醬使用有著淡淡酸氣的阿根廷青醬
 
▼主廚創意開胃小品
建議由左開始食用
松露鵝肝醬、紫蘇蘋果&奇異果、阿根廷青醬淡菜
使用松露鵝肝醬配著麵包一起吃也很不錯
 
▼堅果優格水果沙拉
原味優格醬味道很輕柔，前幾口覺得這沙拉很弱
吃著吃著倒也尚算清爽順口
 
▼奶香洋芋濃湯
本日最驚豔的一道餐點，真的非常的好喝
碗邊的大蒜麵包是可愛的湯匙形狀
湯品質地香滑濃稠，喝得到馬鈴薯泥有點沙沙的口感
奶香適中不膩，越喝越滿意，和好友都想再單點一碗XD
 
▼帕達諾起司焗烤牛肉醬馬鈴薯
馬鈴薯夾層放入了帶有肉末的牛肉醬
很特別但卻是味道十分普通的一道前菜
 
▼冰瑪黛茶
餐廳招待的茶品，乾冰環繞效果下出場很有氣勢
 
▼美國Prime濕式熟成慢火無骨肋眼 25oz
主餐是由服務生端著滋滋作響的鐵鍋來到桌邊
協助夾取並均分到兩人的瓷盤當中
 
瓷盤邊的鑽石花椰菜還是第一次親眼看到！
形狀真的有點詭異XD..口感很脆，味道似白花椰菜
底下鋪著的松露馬鈴薯泥綿密順口，就是份量有點少不過癮
 
牛排剖面的粉嫩色澤好美，光看到就要流口水了
趕快拍幾張照片後就立刻開動！
吃第一口原味，嗯....口感不錯但怎麼沒有什麼肉香？
肉汁和油脂也並不十分香甜，讓我和好友兩人對看了一眼
趕快再切下第二塊，沾取盤邊上的鹽之花再試試
沾了鹽調味後好很多，牛肉風味才有帶出來
不過整塊牛排帶有很多肥油脂和筋
帶筋部分真的是完全咬不動
 
 
▼進口雙色馬卡龍
甜點非常有創意，中西兼顧
馬卡龍底下是巧克力碎片
盤邊還有切半的芝麻球和水果
 
▼冰英式早餐茶
 
整餐吃下來和好友最滿意的竟然都是湯
不知道是否是我們期望太高，對於牛排的表現覺得小小失望
並非不好吃，而是認為其實它還可以再更好，有些可惜
服務人員的態度非常親切、主動
對於上餐速度的拿捏與收取空盤的時機亦掌控十分恰當


【阿根廷慢火牛排Steak‧Wine】
地　　址：台北市大安區敦化南路二段170號
電　　話：(02)2739-9917
營業時間：11:45-14:30、17:45-22:00
官方網站：http://www.clv-food.com/  
粉絲專頁：https://www.facebook.com/wine.steak