曼曼食遊

 



之前跑了幾趟新店村只買到芝麻多和堅果多兩種口味
吃過以後就一直懷念著，想找機會糾朋友一起團購
沒想到透過漩漩兒的熱情推薦讓我有這個機會可以大飽口福
而且沒有事先告訴我，還是收到了簡實新村小喵的來信才知道
真的真的很謝謝漩漩兒，讓我一次把全部的口味都給領齊了
 
簡實新村對於古法老麵製作方式和饅頭用料有一定的堅持
從使用的水、麵粉到包在饅頭內餡的食材都十分嚴格把關挑選
 
 
▼自然農法抹茶黑糖 20元
天然抹茶粉經過加熱後顏色氣味都會偏淡
散發著清新茶香，入口後便嚐到黑糖的香甜
和抹茶兩者的平衡拿捏得很好，一反抹茶和黑糖都很甜的刻板印象
完食後口腔中留有抹茶的苦香卻不苦澀 
 
 
▼可可蔓越莓 25元
使用德國可可粉混合比利時巧克力製作
夾層中捲著滿滿的蔓越莓果肉
麵皮充滿著巧克力的苦甜味，越嚼越香
內餡蔓越莓酸甜的滋味和巧克力超搭
雙重口感吃完一整個都不會覺得膩口
 
 
▼蓮子桂圓蜂蜜 30元
切開後恬淡的桂圓香氣撲鼻而來
貼近一聞還有清新的蓮子香味
成分中加入了黑糖和蜂蜜卻不過甜
蒸透後的內餡口感很綿密，好像在吃甜點
 
 
▼起司可可 26元(安佳) 30元(Tillamook)
甜鹹甜鹹、Q彈帶勁
充滿起司熱呼呼的滑潤口感
 
 
 
▼黑糖饅頭 15元
蒸過的麵團膨脹了一倍，觸感軟綿綿又沉甸甸
嚼起來比其他口味來得鬆軟許多，但依然十分Q彈
黑糖滋味非常淡雅，吃完後口腔完全不會有殘留的糖澀味
以往在市面上購買的傳統"黃饅頭"或者是打著沖繩黑糖口味的饅頭
吃完後那股澀澀的不舒適感常常在嘴裡久久無法散去
 
 
▼三尺堂肉鬆 25元
肉鬆使用台畜和三尺堂的酥麻辣渣渣
肉鬆很細不會感覺乾口，起先沒注意看成分介紹
吃著吃著發覺肉鬆帶著微微的麻辣，十分特別
 
 
▼養生芝麻多 18元
饅頭散發著黑芝麻獨特的清香
似乎比上次跑到新店村直接購買的來的潤口
上次的黑芝麻饅頭吃起來比較乾一些
 
 
▼蜂蜜芋仔多 28元
饅頭裡有著飽滿實在又綿密的芋頭塊
混合了香甜的蜂蜜，簡實新村的甜饅頭類甜度都不高
所以吃起來不會感覺有負擔，滋味反而很清爽
 
 
▼肉鬆起司 25元(安佳) 30元(Tillamook)
細看頗面起司是整片捲覆在麵糰上
肉鬆很香，咀嚼品味後吃得到起司的鹹香奶味
 
 
 
▼100%全麥 16.5元
麵團用100%的全麥粉下去製作
饅頭摸起來偏乾，吃起來也的確很乾
不軟Q，卻是十分的紮實，我喜歡它的麥香味
建議搭配茶水、牛奶一起食用，不然可能吞嚥會比較辛苦
我就不小心給噎到了兩次
 
 
 
▼戀乳芋紅豆 25元
看到煉乳和紅豆直覺就是會很甜很甜
沒想到竟然出乎意料的順口
切面的照片看似很乾，其實吃起來並不會乾口
內餡中混合了紅豆和大紅豆以及大甲檳榔心芋
除可吃到整顆紅豆外還帶著蒸過後略微豆沙般的口感
 
 
▼三尺堂肉鬆起司 25元(安佳) 30元(Tillamook)
和肉鬆起司比起來多了酥麻辣渣渣的小小香辣
可能因為起司的關係，辣度比三尺堂肉鬆口味來得不明顯
但鹹辣味似乎也稍蓋過了起司的奶香
 
 
▼堅果多 25元
我真的超愛簡實新村的堅果多饅頭，堅果真的超多！
享受彈牙嚼勁同時又伴有堅果類的脆口和香氣
不時的還會吃到甜甜的蔓越莓果肉
不論口感或是味道都是所有口味中最有層次的
 
 
 
▼好土豆兒 19.5元
麵糰中均勻的揉進了花生粉，甜味中帶著淺淺的花生香
切面的氣孔中可見密密麻麻的花生碎粒增添了豐富性
很適合放慢速度細細咀嚼品嚐
 
 
▼肉鬆核桃 25元
滿滿肉鬆餡裡頭和著大量的葵花子及核桃肉
肉鬆鹹鹹甜甜與堅果味完全沒有違和感
 
 
 
▼白饅頭(無糖) 15元
家裡有個山東爺爺，小時候冰箱隨時都有麵條和山東大饅頭
媽媽喜歡把白饅頭解凍切片，放到平底鍋乾煎到金黃焦酥(少油煎也可以)
然後灑上適量的鹽巴就很好吃！或可以改成灑糖～
但是一定要趁熱吃，才會又脆又香，冷掉的外皮會潤潤
 
 
 
雖然小時候常常跟著爺爺、媽媽一起吃麵食
但一直以來都覺得自己嘴很鈍，食材好不好也真的不懂分辨
直到吃過簡實新村的饅頭之後，對於饅頭的檢視標準變得很高
目前還沒有出現讓我覺得有比簡實新村更好吃的老麵饅頭
喜歡饅頭的朋友一定要吃吃看簡實新村的饅頭，是會深深愛上的好味道


《簡實新村 中和村》
電話：(02)8941-2313、(02)8941-2387
地址：新北市中和區秀朗路三段149號

《簡實新村 新店村》
電話：(02)2918-9345、(02)2918-9148
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