曼曼食遊

 
The Prime-Grill 極炙 燒烤餐廳
台中市西屯區市政路77號24樓
(04)3900-8899#73200
 
覬覦台中日月千禧酒店24樓的The Prime-Grill餐廳很長一段時間
終於逮到機會前往一飽口福
進入餐廳大門映入眼簾的是一條長長的走廊
途中會經過半開放式的中央廚房直至用餐區 

 
餐廳內部挑高，設置一區擺放酒類的控溫室、另外亦有包廂 
 
餐具已擺放整齊
服務人員迅速送上MENU，並詳盡介紹與推薦 
杯水部分有氣泡水和礦泉水供選擇
礦泉水水資為150元/人，挺貴
 
 
點餐方式可選擇套餐或是主餐單點
和好友共四人一起分食，因此套餐及單點皆有點選 

前菜-鮭魚幕斯配蝦卵 
幕斯中帶有淡淡的奶油味及鮭魚鮮味，口感十分滑順
搭配餐前麵包很美味！
 
布里歐麵包&五穀芝麻麵包 
 
 
布里歐表面烤微焦，酥香外皮下是柔軟的口感
毫不手軟把整片奶油夾進去吃起來好過癮！ 
 
 
五穀芝麻麵包外皮帶粉口感較粗，紮實又有嚼勁
芝麻和穀物淡雅香氣很迷人，沾點鮭魚幕斯整體口味更添層次
兩款麵包比較下我喜歡五穀芝麻多些！ 
 
特製凱薩沙拉 480元 
 
份量不多，配料包含煙燻帕馬森火腿、鯷魚、酥烤吐司片
最特別的莫過頂上那顆表皮炸的金黃的蛋黃
一刀切下蛋黃液泌泌流瀉而出，不僅誘人也十分美味 
 
白蘭地蟹肉濃湯 320元 
搭配阿拉斯加蟹腿肉製作的蟹肉餅
湯頭使用法國白蘭地和菲律賓三點蟹熬煮
但好友形容喝起來沒有絲毫酒味，比較像南瓜濃湯 
 
卡布奇諾野菌湯搭燻鴨肉 280元 
 
表層為打發的鮮奶油，湯頭使用了五種蕈菇熬製而成，非常濃郁
湯裡還有用來打底的煙燻鴨肉，肉質很軟嫩，我覺得好好喝 
 
馬里蘭風味蟹肉餅佐香辣醬 680元 
 
肉餅內餡實在、味道鮮美，蟹肉若能juicy些會更美味
 
美國安格斯菲力牛排250g 1500元 

 
選擇三分熟度，帶有適中不過度的牛肉香氣
個人一向都偏愛菲力油脂少卻軟嫩的口感
 
 
加拿大波斯頓龍蝦650g 2300元 
 

龍蝦新鮮、肉質彈牙
 
澳洲和牛戰斧牛排1kg 5200元 
 
 
 
屬於彈性好、油花分布較多的部位
入口後油脂不讓人感覺膩口，好友覺得還可以
但比起有嚼勁的口感我個人還是偏愛軟嫩 
 
由於餐廳特定時段會有駐唱的表演活動
甜點時已將燈光關至全暗，因此接下來的照片會較為昏暗且不清楚 

草莓千層派 320元 
 
 
搭配香草冰淇淋、巧克力醬汁和莓果醬汁
千層派上的草莓中間使用的是卡式達鮮奶油
 
新鮮切片草莓很甜、卡士達鮮奶油香滑而不甜膩
底部酥皮層次分明，紮實口感中帶著微苦焦香
 
招待甜點：雪白甜蜜 320元 
 
卡士達鮮奶油醬下為香草海綿蛋糕，夾層擺放白巧克力
盤邊有少許的奇異果醬和覆盆子果醬 
海綿蛋糕非常乾，白巧克力又過甜，這款甜品不太好吃
 
主餐的部份個人覺得還ok，但沒有讓人驚艷
且這般價位對應到牛排各方面的整體表現實在太貴了些 

服務態度及效率的部份很是周到且有禮
對於餐點的了解與介紹亦很專業
甜點部份點選千層派，但卻是送上雪白甜蜜
當告知送錯時，當班經理便很爽快的說招待我們享用
接著迅速補上我們點的草莓千層派
讓人覺得經理不僅客氣得體又很會待客

餐廳內也有靠窗的兩人/四人座位，加上樓層較高、飯店位置好
很適合情侶來個浪漫的燭光晚餐看夜景 
 

The Prime-Grill目前供餐時段與價格如下↓

營業時間：
午餐(週一至週六) 11:30-14:30，最後點餐時間為14:00
早午餐(週日限定) 11:00-14:00，最後點餐時間為14:00
晚餐 18:00-24:00，最後點餐時間為22:00
週末下午茶(六、日) 14:30-17:00

消費價格：
午餐(週一至週六)：自由配NTD.1,180-NTD.1,480；單點NTD.120-NTD.8,200
早午餐(週日限定)：NTD.1,180
晚餐：套餐NTD.2,888；單點NTD.120-NTD.8,200
週末下午茶(六、日)：每人NTD.720

以上10%服務費另計