曼曼食遊

 
阿婆仔麵
高雄市鳳山區鳳松路392號 / (07)733-3136
11:00-14:00、17:00-19:00


由高雄友人帶領之下來到這家位於鳳山區位置較為偏僻的阿婆仔麵，
還沒進門已經感受到這一定是非常有名的在地麵店～何出此言呢？

獨棟店面隔壁這一大塊空地
大大的招牌寫著『阿婆仔麵專用停車場』
在平日炎熱的下午竟也停了不少的汽車呢！

有店內、店外座位之外二樓也是用餐區
店內用餐人數頗多，僅隨手拍張照怕影響其他顧客用餐

價目表貼於室內牆上一目暸然
桌上沒有提供另外的紙本點餐單，直接告訴服務生就可以囉！

後方有小菜櫃各式的滷菜可以挑選
對照價目表上的價格可不是每份喔，是每兩的價錢！
不便宜呢！

小菜點了有鴨腸、大腸頭、豆乾、海帶、豬頭皮、牛筋、牛腱
上桌時還附上一人一盤蔥花，自行加入想要的調味料

小菜幾乎都滷透了非常的入味，大腸頭也清洗的很乾淨
吃起來有嚼勁又香，即使不沾調味料也很夠味

牛筋的透明度看便知滷透且保留了口感的軟Q
牛腱也很嫩不乾硬

泡菜菜葉看起來很漂亮乾淨，口感清脆新鮮，但超級酸！
不是一般配臭豆腐的泡菜那種酸～
詢問之下才知道是天然發酵製作
難怪酸味中帶有一股清甜香味
不知道怎麼形容，但真的好酸！

大碗乾麵真的超大碗，麵條不是一般吃到的那種細麵，是手工家常麵
較少看到傳統乾麵店使用這種類型的麵條，口感很好！
個人非常喜愛這種彈牙的手工麵條～
調味來說比較淡，屬店家特調醬汁
並非使用傳統肉燥以及紅蔥頭打底的那種口味
搭配少許榨菜肉絲，吃起來很清爽

每每到非居住區域的城市就很想品嚐在地好吃的小吃！
這次多虧友人帶領才有機會吃到這麼特別的乾麵店
整體來說阿婆仔麵的價位比一般小吃店有稍高一點，但還不錯吃噢！