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此行最大目標便是永利皇宮裡的「SW Steakhouse」
捨棄了以往必吃卻節節衰退的新葡京「The Kitchen」
餐廳內部佔地非常大,座位安排不擁擠沒有壓迫感
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▼番茄龍蝦冷湯
冰冰涼涼,鮮甜開胃
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▼餐前麵包&海鹽牛油
麵包熱度燙手,外皮微脆內部蓬鬆柔軟口感極好
讓我忍不住吃了一半,無鹽奶油需靠海鹽添味
若覺得不夠味可請服務人員再多撒些海鹽
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▼凱薩沙律 150mop
醬汁偏酸,廚房直接將一份均分為二
因此圖片看到的份量為實際的一半
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▼阿拉斯加蟹餅 192mop
同樣一份兩片,肉餅紮實蟹肉富有彈性
擠上少許檸檬汁或搭配打底醬汁即很美味
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▼手切薯條 96mop
個人不喜歡這種粗切薯條的口感就不評論
友人說上桌趁熱很好吃,放涼油膩難入口
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▼芝士奶油菠菜 112mop
不同於一般打碎的菠菜葉,這吃得到完整蔬菜纖維
起司和奶油的調配不會過重,不膩口令我非常喜歡
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▼香煎鵝肝 248mop
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▼日本和牛肋眼200g 888mop
服務員表示和牛等級及部位的提供每隔段時間會變換
今天吃到的是A3等級的和牛肋眼,三分熟烤功了得
外皮薄薄口感焦脆不苦澀,咬下香甜油脂噴發很是滿足
不過A3終究油花分布均勻度沒有A5來得漂亮
因此油脂釋出偶爾較多量那口很容易感到油膩
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▼Snake River Farms安格斯混種和牛紐約客300g 988mop
平時不點紐約客,因為常常吃到肉質乾硬,筋多嚼不動
不過服務員說這塊十分熱銷大推薦,便立刻決定嘗試看看
果然沒失望,非常好吃!表面已有調味,可不再沾鹽或芥末籽
一樣有著微脆表皮,裡頭肉質有彈性、有嚼勁卻毫不失柔嫩
比起A3的香軟和甜美油脂我更喜歡粗曠又帶肉香的紐約客
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▼餐後小點
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本次到永利扒房的用餐經驗很好,餐點和服務都無可挑剔
比較多餘的是每半小時的佈景表演,很無聊又影響用餐
希望餐廳的品質能夠好好維持,不要像The Kitchen時好時壞
官網有完整菜單可參考,服裝方面男士不可著短褲,背心、拖鞋
另外特別提醒餐廳不招待5歲以下的兒童。


【永利扒房 SW Steakhouse】
地  址:永利皇宮路氹核心
電  話:+853-8889-3663
營業時間:17:30-23:00 每週二公休
官方網站:http://www.wynnpalace.com/tc
粉絲專頁:https://www.facebook.com/wynnpalace/

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