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銀杏台式料理

台北市忠誠路二段55號12樓(天母大葉高島屋) / (02)8866-3057
週一-週四 11:00-21:30  週五-週六 11:00-22:00
 
和家人慶生來到天母大葉高島屋12樓的銀杏台菜用餐
銀杏台灣料理 
參閱MENU期間服務人員十分詳盡的協助介紹
招待小菜
招待小菜 
菜圃蛋 200元
菜圃蛋200 
上桌時服務人員會立刻使用刀具幫忙平均分切以便夾取
味道中規中矩、菜圃量很多、家人覺得不錯但我認為稍油些
雖說蛋本來就很會吸油,但真的有點濕
菜圃蛋 
祕醬牛肉 320元
祕醬牛肉320 
適當勾芡過,口感滑溜,肉質軟嫩、微酸辣的口味很下飯
祕醬牛肉 
金沙蛋黃肉 320元
使用融化鹹蛋黃包裹著內餡瓜仔肉、配上刈包餅皮
金沙蛋黃肉320-1 
金沙蛋黃肉320-2 
個人非常喜愛鹹蛋黃所以這道料理深得我心
倒是家人們比較不喜歡,說鹹蛋黃太油膩了些,可是我好愛啊!
金沙蛋黃肉320-3 
不論使用餅皮夾著吃或是直接配白飯都覺得很好吃
金沙蛋黃肉320-4 
銀杏筍絲滷肉 280元
調味上鹹淡度適中,三層肉完全滷透用筷子就可以輕易夾斷,肉質不乾澀
銀杏筍絲滷肉280 
圓籠高麗菜 220元
底部墊著粽葉一同清蒸,高麗菜本身釋出的水份十分香甜
店家另有提供一碗醬汁,若嫌清淡可沾取搭配
個人覺得直接吃就很不錯,菜葉口感軟爛帶著粽葉的香氣
圓籠高麗菜220 
家人不太喜歡,認為這樣料理方式有學校蒸便當機的味道
圓籠高麗菜 
滷大腸 250元
味道一般,滷到不太有彈性的口感不太喜歡
滷大腸250 
沾醬中有少許花椒,也是不喜歡的味道
滷大腸 
糖醋魚柳 280元
一樣是中規中矩的一般味道,酸甜酸甜,魚肉紮實新鮮
糖醋魚柳280 
蒜蓉蒸蝦 360元
整體擺盤讓人有點匪夷所思,的確在蝦體上做了點小變化
但其實看起來頗為雜亂並不美觀
蒜蓉蒸蝦360 
盤底墊放的嫩豆腐入味吸取了醬汁還不錯!
蒜蓉蒸蝦 
店經理注意到我們用餐期間談話內容提到有人是壽星
立刻前來表示要贈送甜點以表祝福,很貼心呢!
招待洛神茶
洛神味並不重,比較像是溫的酸梅汁
招待洛神茶 
招待枸杞銀耳湯
味道上不差但是太濃稠,黏黏糊糊的口感個人不太能接受,
吃了兩口就沒再碰了,覺得挺不好意思
招待枸杞銀耳湯1 
招待枸杞銀耳湯2 
結帳金額含服務費共2728元,整體口味大家都覺得僅是還好
每道料理也因每人喜好不同褒貶不一,服務方面則值得讚許!


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