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乾麵 
阿婆仔麵

高雄市鳳山區鳳松路392號 / (07)733-3136
11:00-14:00、17:00-19:00

阿婆仔麵
由高雄友人帶領之下來到這家位於鳳山區位置較為偏僻的阿婆仔麵,
還沒進門已經感受到這一定是非常有名的在地麵店~何出此言呢?

獨棟店面隔壁這一大塊空地
大大的招牌寫著『阿婆仔麵專用停車場』
在平日炎熱的下午竟也停了不少的汽車呢!
阿婆仔麵停車場
有店內、店外座位之外二樓也是用餐區
店內用餐人數頗多,僅隨手拍張照怕影響其他顧客用餐
店內
價目表貼於室內牆上一目暸然
桌上沒有提供另外的紙本點餐單,直接告訴服務生就可以囉!
牆上價目表
後方有小菜櫃各式的滷菜可以挑選
對照價目表上的價格可不是每份喔,是每兩的價錢!
不便宜呢!
小菜櫃
小菜點了有鴨腸、大腸頭、豆乾、海帶、豬頭皮、牛筋、牛腱
上桌時還附上一人一盤蔥花,自行加入想要的調味料
滷菜盤1
小菜幾乎都滷透了非常的入味,大腸頭也清洗的很乾淨
吃起來有嚼勁又香,即使不沾調味料也很夠味
滷菜盤2
牛筋的透明度看便知滷透且保留了口感的軟Q
牛腱也很嫩不乾硬
牛腱&牛筋
泡菜菜葉看起來很漂亮乾淨,口感清脆新鮮,但超級酸!
不是一般配臭豆腐的泡菜那種酸~
詢問之下才知道是天然發酵製作
難怪酸味中帶有一股清甜香味
不知道怎麼形容,但真的好酸!
泡菜
大碗乾麵真的超大碗,麵條不是一般吃到的那種細麵,是手工家常麵
較少看到傳統乾麵店使用這種類型的麵條,口感很好!
個人非常喜愛這種彈牙的手工麵條~
調味來說比較淡,屬店家特調醬汁
並非使用傳統肉燥以及紅蔥頭打底的那種口味
搭配少許榨菜肉絲,吃起來很清爽
乾麵
每每到非居住區域的城市就很想品嚐在地好吃的小吃!
這次多虧友人帶領才有機會吃到這麼特別的乾麵店
整體來說阿婆仔麵的價位比一般小吃店有稍高一點,但還不錯吃噢!



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曼曼食遊

曼曼食遊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • alex858788243
  • 十年前第一次吃,驚為天人!好特別的麵!
    後來買滷味的時候更吃驚!好貴的滷味......
    直到去大陸工作,有一天去廣東東莞市清溪鎮,
    當地工作的台幹朋友神秘兮兮說帶我去吃特別又好吃的麵
    我又找到阿婆仔麵了!
    他就是"客家醃麵",大陸廣東客家人喜歡的一種麵食(客家人其實分布在全中國)
    除了這個麵還有枸杞葉瘦肉湯..............清香好喝!
  • 謝謝你跟我分享這樣的經驗,長知識了!!!
    馬上筆記下來「客家醃麵」,來問問身邊的客家朋友~
    枸杞葉瘦肉湯也從來沒有聽過,感覺也好特別

    曼曼食遊 於 2017/04/01 14:21 回覆

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