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約莫一年半前首次接到鼎膾邀請前往內湖店體驗
當時便對其餐點留下美好並深刻的印象,尤其牛肉
信義店位在車水馬龍的路段,剛好是個路口轉角
查詢附近最近的停車場恐都得走兩~三個大路口
幸好店家有提供泊車服務,對開車族來說方便許多
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外觀及內部裝潢皆以紅黑色調為主
從外部即可看到水族箱內大毛蟹、間人蟹等等
這次體驗的是店家目前主打的午間純種和牛鍋
優惠專案方式及餐點內容詳細說明於直立看板
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▼午間限定-澳洲純種和牛嫩肩套餐
附:醃漬開胃菜、豆腐、沙拉、白飯、菜盤
醃蘿蔔味甜不嗆,泡菜帶蒜香、和風沙拉清爽偏酸
湯底使用昆布、味噌及辣豆瓣醬調製
先涮幾片肉後再喝湯,湯頭不會過鹹且帶有甜味
不過把食材都燙完後就會變得很鹹,所以要先喝
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菜盤有魚板、花椰菜、紅椒、金針菇、玉米、
香菇、生腐竹、山茼蒿、高麗菜等等
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澳洲純種和牛嫩肩肉片部分密布細緻油花
另一部分瘦肉比例高,有著濃郁肉香氣
肉質帶有微嚼勁與彈性,建議先品嚐原味
另有提供胡麻醬,搭配沾食有著不同的滋味
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套餐甜品-手工紅豆麻糬
覺得把麻糬皮捲成這樣好像魚餃
吃起來也很像在嚼紅豆口味的魚餃(笑)
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▼綜合生魚片(時令) 原價780元
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▼伊比利松阪豬 原價1380元
色澤粉嫩,與白色油脂相間的畫面好誘人
涮後肉質厚實並Q脆香甜,完全沒有臊味
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▼澳洲和牛AA12 原價2400元
片的較薄一些,但夾取時不因此容易破碎
反倒是使得口感更加軟嫩
伊比利豬和AA12和牛使用昆布湯底來涮
如此才能品嚐的出食材最原始的味道
AA12澳洲和牛風味真的很棒,又軟又香
灑些盤上附的白松露鹽來提味更棒
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目前的午間純種和牛套餐優惠時間延長到5月6號
真心覺得價格實在很親切又非常划算,c/p值很高
還沒寫文章前就在Line通知親朋好友快點去預約
優惠活動不分平假日,誠心推薦給喜歡牛肉的朋友們!


【鼎膾 北海道毛蟹專賣店】
地  址:台北市大安區信義路四段197號
電  話:(02)2700-0525
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi 

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