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永康商圈附近開幕不久的「矢場味噌豬排」
目前店家不接受預約訂位,須現場候位
外觀設計還蠻有特色,很有日式風味
平日下午非正式用餐時段前往體驗
店內幾乎客滿,僅剩一、兩桌空位
座位安排頗擁擠,快跟隔壁桌貼在一起
沙發座出入位子要小心碰撞到隔壁桌子
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口碑券體驗內容有兩份定食餐點
都有附沙拉、湯以及白飯
湯品配料豐富,蠻多片豬肉片
桌上有和風醬用來搭配沙拉,但覺得太酸了
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▼鐵板腰內味噌豬排定食 定價420元
腰內肉肉質軟且柔嫩
鐵盤一上桌,店員用迅雷不及掩耳的速度淋上醬汁
我倒覺得若能讓顧客自己選擇需要的份量比較好
因為即便是吃重口味的我吃到後面都覺得太鹹
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▼里肌味噌豬排丼定食 定價300元
和鐵板豬排同時上桌,醬汁也同時淋下
里肌豬排口感富有彈性和嚼勁
和腰內口感截然不同,兩種都挺喜歡
但因為醬汁的關係,整碗白飯都是濕鹹的
吃的過程中忍不住一直喝熱茶
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接下來是我們自己單點的部分
▼迷你蟹肉可樂餅(3個) 140元
推薦來用餐必點矢場的蟹肉可樂餅
皮酥內餡綿密滑順,不沾醬就很美味
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▼招牌特大虎蝦 260元
蝦子真的大隻,而且麵衣非常薄透
雖沒拍下斷面,但咬下去就感覺到紮實蝦肉
提供豬排醬和美乃滋沾取搭配
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ּ▼豬排醬腰內炸串(單點3串) 120元
因為吃膩了味噌醬所以炸串選擇豬排醬
豬排醬帶點酸氣,吃起來比較不容易感到鹹膩
比起味噌醬,我更喜歡豬排醬一些,雖然它比較普通
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「矢場味噌豬排」消費金額需加收一成服務費用
服務方面除了忙碌時店員似乎有些手忙腳亂之外
態度仍是相當親切且笑容可掬


【矢場味噌豬排 Yabaton Taiwan】
地  址:台北市中正區信義路二段171號
電  話:(02)2314-8810
營業時間:週二-週日 11:00-21:30(每週一公休)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/YabatonTaiwan 

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