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天母新光三越後方巷弄裡悄悄地開了一間新的甜點店
店裡的主廚為來自日本的甜點師傅「小松真次郎」
舒適明亮的門面裝潢,販售著精緻的法式甜點
大約午後一點左右前往,蛋糕還沒有全部出爐
透過透明的玻璃窗看見廚房內正在製作甜點的師傅
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ISM Pastry-2 
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與店舖相連僅一門之隔的用餐區目前暫時為半戶外狀態
心裡正想著,這要是炎熱夏天怎麼坐著好好享用甜點?
服務人員隨即主動解釋之後會加裝透明落地窗
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▼艾薇塔Evita 145元
外層為玫瑰與荔枝結合而成的慕斯
內餡則是覆盆子草莓果醬含草莓果肉
底部有少少的疑似開心果海綿蛋糕打底
第一口著實令我頗為驚艷,微酸香甜
不過甜度偏高,吃到一半就開始覺得膩口了
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▼焦糖紅茶蛋糕Caramelia 165元
單吃夾層海綿蛋糕綿密順口
與奶油一同食用時濕潤度大幅提高
紅茶茶香很淡,幾乎被蓋過
甜度也變高,反而覺得口感被犧牲
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「ISM 主義甜食」內用不另加收服務費
兩名服務人員皆為會說中文的日本人,態度相當親切
不時會前來關心對於甜點是否滿意,希望顧客給予意見
目前內店沒有提供任何飲品,據店家表示尚未找到合適供應商
因此只有冷開水配甜點,我想這也是覺得容易膩口的原因之一
下午茶若是少了茶或咖啡就是欠一味嘛!

外帶了歐貝拉140元和起司蛋糕125元給家人享用
自己一口都沒吃到,家人表示歐貝拉好吃但很甜
及起司蛋糕和一般吃到的口感不大一樣,偏輕乳酪
提供給大家參考一下。


【ISM 主義甜時】
地  址:台北市天母東路8巷21-2號
電  話:(02)2874-7989
營業時間:11:30-20:30 每週二公休
官方網站:http://ismpastry.com/ 
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ismpastry/ 

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