曼曼食遊

 



2014年底便曾前往信義區101百貨對面的B-cape黑角牛排館用過餐
當時留下了主餐表現優異，而前菜及甜點普通的印象
一訪心得：【台北信義】思泊客 B-Cape Steakhouse 黑角牛排館 
近期看見愛評網推出了口碑券，便充滿期待的投標了！
上回來用餐是假日的中午，這回則是平日的晚餐時段
夜晚的B-cape(Sparkle Hotel)外觀有不一樣的氣氛
 
 
下樓梯後往左轉進入餐廳大門，經過長長的吧台區
便抵達B-cape黑角牛排館的用餐區
空間不大但舒適且無壓迫感，有包廂、一般桌與沙發座
 
由於本次抽中的口碑券為單人體驗，因此同行友人另外點餐
「B-cape 黑角牛排館」餐點以套餐方式為主
友人餐點部分僅拍攝主餐與甜點，於文末最後分享
主要還是先介紹這次我個人體驗的「主廚特製套餐」

▼餐前麵包
巧克力雜糧、玫瑰堅果、覆盆子堅果共三種各一個
麵包溫度保持良好，彈性佳，搭配店家提供三種醬料
番茄莎莎醬、奶油、甜菜根起司醬
覺得甜菜根起司醬非常特別，有濃濃大蒜香，很好吃
 
 
▼香煎干貝佐番茄鯷魚醬汁
干貝鮮美Q彈，搭配上頭的魚子醬及盤上醬汁十分開胃
 
 
▼義大利番茄蔬菜湯
清爽而不過於酸澀的湯頭，有著滿滿的洋蔥丁及番茄肉
 
 
▼單點 Robert Mondavi Winery-梅洛紅酒 250/杯
酒味較為明顯，濃厚香醇且順口
 
▼美國頂級肋眼牛排 12oz
使用磁盤，配菜擺放於牛排之下
含櫛瓜、杏鮑菇、蘆筍、大蒜等等
照主廚建議選擇五分熟，牛排肉質香嫩有彈性
外焦內軟，不得不說火侯與熟度控制的真好
打底的牛排醬不過鹹，少少沾取搭配轉換口味很不錯
服務生也會在盤邊灑上些許鹽之花備用
 
 
 
 
▼主廚精選甜點
檸檬馬卡龍/純巧克力/焦糖布丁
馬卡龍實在難吃，整個已經軟掉，味道也很奇怪
後兩者則中規中矩還不錯
 
▼套餐飲品
冰拿鐵，上次用餐的熱拿鐵留下很好的印象
選冰拿鐵果然沒錯，很好喝
 
接下來是另外點選的牛排套餐
▼美國頂級和牛肋眼8oz 套餐價格3880元+10%
前菜、湯品等等為不影響友人用餐，就省略
一樣是五分熟用鐵鑄盤盛裝，肉質等級和上面的肋眼明顯分出高下XD
口感非常的嫩軟，油脂與肉汁相對豐富，肉香氣也更勝一籌！ 
 
 
▼套餐甜點：焦糖香橙巧克力慕斯塔
和上次用餐的甜點是一樣的，味道是不錯
但我還是不喜歡甜點加入橙類水果
 
 
 
「B-cape黑角牛排館」的服務態度不論上次或本次造訪都十分優異
一開始進入餐廳點餐前，主廚特地來到桌邊與我們講解與介紹
而這次的心得和上一次共同的便是，主餐很優秀，前菜和甜點還可以再進步XD
但的確是間會想要再來消費的好餐廳！


【B-Cape Steakhouse 黑角牛排館】
地　　址：台北市信義區信義路五段16號B1
電　　話：(02)2758-8850
營業時間：11:30-14:00 & 18:00-21:30
官方網站：http://www.sparklehotel.com.tw/ 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/692993674066181