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早先聽說牛排教父鄧有癸開火鍋店,便一直想找機會品嚐
結果最近家人生日聚餐,主動邀約到DWN慶祝
餐廳位在大安區四維路巷內,外觀低調到很難發現是間火鍋店
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有一般座位區及包廂區,包廂桌子是圓弧形
建議6人用餐,要加到7人也可以,但會非常擁擠
包廂的低消限制為15000元
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MENU的部份分為套餐和單點,價位如預料般並不低
用餐全程都有非常良好的桌邊服務及專人烹煮
四款套餐我們各點一份後又再另外單點了幾盤肉
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▼開胃菜最左邊忘記是什麼、中&右分別是胡麻豆腐、蟹肉
印象比較深刻的應該是胡麻豆腐,醬香清爽
而豆腐口感則像是欣葉台菜的甜點"杏仁豆腐"那般
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▼另一款前菜選擇為生魚片
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▼單點海膽,菜單上沒有,是服務人員建議點選
完全不敢吃,家人說鮮度還不錯
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▼單點磯煮鮑魚,紮實彈牙口感很不錯
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前菜吃的差不多時,服務生開始準備熱鍋煮湯
清水加入昆布煮至水滾撈起便可以開始燙主餐食材
盤子相當特別,有瀝油水的功能設計,很方便
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▼海鮮盤主餐,含明蝦、龍膽石斑、北寄貝、干貝、大蛤等等
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▼美國頂級肋眼菲力牛排 180g
牛肉部分都是下鍋涮約2-3秒就可以食用
不敢吃這麼生的話可以請服務生燙熟一些
軟嫩中也有著適度嚼勁,口感上完全不油膩
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▼美國頂級肋眼牛排 180g
比起菲力在肉味上的表現更加出色,肉質相對柔軟
油花分布雖不算非常漂亮,但這是我們加點最多的肉品
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▼澳洲全和牛肋眼牛排 150g
三款牛肉中價位最高等級也最好的澳洲和牛
油脂明顯比前兩款多也較為均勻
口感表現優異,但肉香味稍嫌不足
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▼菜盤安排在最後,絲瓜、麻糬、豆皮、鴻喜菇、蔬菜等等
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▼餐後甜點之前還有烏龍麵,附上醃黃瓜和梅漬番茄去味
灑上青蔥的烏龍麵搭配辣味噌食用
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▼甜點-蕨餅
原本就不太喜歡這個甜食,所以覺得不怎麼好吃
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▼甜點-銅鑼燒
有兩種口味,但是被家人秒殺,所以一口都沒吃到..XD
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▼甜點-抹茶舒芙蕾
我也不愛舒芙蕾,但是意外的覺得DWN的舒芙蕾很好吃!!
外皮酥且脆,裡面濕潤卻不會有那種一坨坨的結塊口感
入口即化,茶香爽口不甜膩,好吃!
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▼貼心的服務生在最後送上了這個生日蛋糕
介於布朗尼和熔岩蛋糕之間的內餡溫熱口感
苦甜香氣也讓我很喜歡呢!
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餐後和家人討論都覺得雖然大致上還不錯,不過並沒有很喜歡
可能因為自己比較重口味,單純用昆布滾燙出來的湯頭太清淡
雖然說可以吃到高級食材的原始滋味,但吃完總覺得就是少點了什麼
或是因為這裡沒有提供白飯的關係?XD


【Danny's WhatsNabe】
地  址:台北市大安區四維路52巷17號
電  話:(02)2704-1717
營業時間:週一-週五&週日 12:00-14:30、18:00-22:30
     週六 12:00-14:30
官方網站:http://www.dwn17.com.tw/ 
粉絲專頁:https://www.facebook.com/whatsnabe 

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