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特選厚切牛小排680-2 



數月前造訪過無敵燒肉後便向周遭親戚好友大力推薦,並獲得不少好評
接到這次的邀請來嚐試無敵新菜單,真是讓我受寵若驚
開業一年多來經歷數次的開會討論以及修正後,終極完美菜單終於拍板定案
據老闆表示應是不會再作變動,對於目前菜單非常有信心
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上回的紀錄中已經大略介紹過內部的設置,懶惰如我就不再多做說明
可以參考上篇文章:【台北松山區】炭火燒肉 無敵 Muteki 
注意到店裡有著一塊木製立牌,用以證明店內使用的米為純正日本製並空運來台
而這個立牌也是廠商特地發給店家的
目前在台灣的Jasons還有City Super超市可以買得到這款純正日本米
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連Menu材質都整個做了更換,木板製的質感特別好
雖然很大片有點佔位置,不過拿起來感覺很帥氣
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日本麒麟日前推出了一款世界盃足球賽限定的Frozen Samurai Blue
構想來自於日本國家隊的隊服顏色,夢幻的亮藍色好吸睛
而燒肉無敵也幾乎同步的引進販售,這怎能不來上一杯?

▼Kirin Frozen Samurai Blue 原價170元
上層的冰沙微苦、啤酒入口時甜甜的有點像果汁
入喉後才緩緩浮現出淡淡的酒氣,順口不澀,也沒有一般啤酒的苦味
FROZEN SAMURAI BLUE170-1 
FROZEN SAMURAI BLUE170-2 
▼特選王牌 原價480元
看到美麗的油花就讓我是口水流滿地
又軟又嫩,輕輕咬下整個肉香和甜味在口腔裡散開
特選王牌480-1 
特選王牌480-2 
特選王牌480-3 
建議先單吃原味品嚐其原始的香甜肉汁
再搭配鹽蔥食用,增添清爽又是另一種風味
特選王牌480-4 
特選王牌480-5 
▼和風沙拉 原價120元
酸酸甜甜的和風醬搭配新鮮的綜合蔬菜
幾塊肉下肚後剛好用來解膩,均衡一下
和風沙拉120-1 
和風沙拉120-2 
和風沙拉120-3 
▼特選厚切牛小排 原價680元
油花比王牌還要讓人讚嘆,更加美麗細緻
烤至剖面仍呈現淺淺的粉紅肉色,口感嫩中帶Q彈
比起王牌有彈性,油脂也比較豐富,喜歡油脂多的話建議必點
個人喜歡吃軟嫩偏瘦的肉,所以比較喜歡王牌
特選厚切牛小排680-1 
特選厚切牛小排680-2 
特選厚切牛小排680-3 
特選厚切牛小排680-4 
▼辣味噌牛尾湯 原價240元
看似普通的一碗湯,裡面可是有一大塊的完整牛尾骨
一般喝到的多是幾塊零碎牛骨,這整塊拿起來啃真過癮
蛋花增加了湯頭的滑順,喝起來酸酸鹹鹹的很清爽
辣味噌牛尾湯240-1 
辣味噌牛尾湯240-2 
▼無敵肥腸 原價160元
上回的肥腸被烤的焦黑,讓本來就不特別喜歡烤大腸的我更是興趣缺缺
沒想到原來烤的恰到好處的話是如此美味
表皮脆口內圈肥嫩,沒有一絲豬臊味,非常好吃,破天荒的吃了好多塊
無敵肥腸160-1 
無敵肥腸160-2 
無敵肥腸160-3 
▼南非鮑魚 原價480元
活體打撈在我面前扭啊扭的,看得我有點兒緊張
新鮮現烤,肉質鮮甜多汁,嫩彈卻不難嚼
南非鮑魚480-1 
南非鮑魚480-2 
南非鮑魚480-3 
▼板腱牛排 原價780元
整塊肉的組織紋理清晰密實,亦是屬於比較肥美的口感
不過整體表現上沒有王牌和牛小排那麼讓我驚艷
板腱牛排780-1 
板腱牛排780-2 
板腱牛排780-3 
板腱牛排780-4 
▼帶殼玉米筍 原價120元
每根玉米筍的大小都很平均,看起來金黃飽滿
烤完後爽脆香甜,一支接一支的吃根本停不下來
帶殼玉米筍120-1 
帶殼玉米筍120-2 
帶殼玉米筍120-3 
▼秘醬橫膈膜 原價380元
橫膈膜也是吃燒烤時喜歡點選的部位,肉質非常柔嫩
油脂大部分靠近邊緣處,所以吃起來也不會覺得過於油膩
預先使用店家特製的醬料醃過入味,鹹甜滋味好適合來碗白飯
秘醬橫膈膜380-1 
秘醬橫膈膜380-2 
秘醬橫膈膜380-3 
▼龍蝦 時價380元
體型不大,活跳跳的現撈現烤
蝦身的肉不多,但肉質十分鮮嫩
因為新鮮所以連蝦頭都很安心的吃乾淨
活龍蝦380-1 
活龍蝦380-2 
活龍蝦380-3 
活龍蝦380-4 
活龍蝦380-6 
▼生牛肉 原價360元
總聽朋友說生牛肉多好吃多美味,聽得我這不敢吃生的人都躍躍欲試
這回是第一次吃到生牛肉,發現我對生牛肉比生魚片接受度來得高
淋上檸檬汁後,戳破蛋黃攪拌均勻就可以吃了
完全不感覺是生肉的口感,檸檬汁的酸氣混合著蛋黃的濃稠
檸檬蛋汁攀附在牛肉上頭搭配打底的蘋果絲和小黃瓜絲
整個口感好幼好滑啊!還挺不錯的,一旁友人都驚訝我竟然敢吃
生牛肉360-1 
老闆表示自己在外面不吃不熟的蛋黃,因為不清楚來源
因此店內堅持使用品質好且洗選過的雞蛋,讓顧客可以吃的安心
生牛肉360-2 
生牛肉360-3 
生牛肉360-4 
▼石鍋拌飯 原價180元
上桌後服務人員迅速的使用木匙攪拌
利用鍋子的熱度把牛肉和蛋黃炒散炒熟
接著倒入特製的韓式拌醬,其實口味算稍偏日式
醬汁拌勻後將米飯貼在鍋邊利用餘溫加熱,使之彈性變得更好
石鍋拌飯180-1 
石鍋拌飯180-2 
石鍋拌飯180-3 
石鍋拌飯180-4 
等個兩、三分鐘就可以開動啦
吃一口驚為天人!千萬不要把它想成一般的石鍋拌飯
因為使用的醬汁比較清爽,不像一般韓式是使用韓國辣醬
整碗拌飯吃起來充滿特殊的鹹甜醬氣,米飯又非常Q彈
我很喜歡無敵的石鍋拌飯,是在別的地方沒吃過的獨門滋味
石鍋拌飯180-5 
石鍋拌飯180-6 
▼手工伯爵紅茶布丁 原價80元
看似幼咪咪的布丁,入口還感受的到布丁滑嫩中細微氣孔的組織
紅茶味濃厚,佛手柑香氣不過重,很特別也蠻好吃
但搭配上焦糖醬後我覺得稍微甜了些
手工伯爵紅茶布丁80-1 
手工伯爵紅茶布丁80-2 
手工伯爵紅茶布丁80-3 
▼手工抹茶布丁 原價80元
我很怕抹茶類的甜點,因為常常吃到的都是死甜又不自然的茶味
但不得不說,這抹茶布丁還真的是有夠好吃
布丁加入了店家自行研磨的抹茶粉,不過重且十分清爽的茶香
甜度不高,搭配盤底的焦糖醬美味程度激推
手工抹茶布丁80-1 
手工抹茶布丁80-2 
手工抹茶布丁80-3 
之前讓我十分驚豔的甜點「XO白蘭地棉花糖」已經取消販售,好可惜
真的很開心可以有機會來嚐試燒肉無敵的新菜色
整體肉品的等級又更加提升,每道食材的水準都讓人驚嘆不已

而完善的桌邊服務也是一大賣點,但只有一樓的吧台區才有代烤服務噢
若人多必須選擇二樓包廂式座位區,那就得自己來了
因此比較建議坐一樓,畢竟如此高檔的肉還是讓專業的來吧


《炭火燒肉 無敵Muteki 台北》
電話:(02)2578-9797
地址:台北市松山區市民大道四段183號
FB粉絲團:https://www.facebook.com/SumibiYakinikuMuteki
營業時間:週一-週日 18:00-02:00
 

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曼曼食遊

曼曼食遊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 鏡(Kagami)
  • 雖然一頓下來所費不貲,不過那個油花真吸引人.....
    藍色的啤酒冰沙也好特別呢!
    真是很棒的一餐:D
  • 價位真的蠻高,之前和男友兩個人去吃買單金額也很驚人
    但是牛肉的品質真的很好,偶爾奢侈一下找個紀念日去慶祝感覺很滿足
    啤酒冰沙大約會持續供應到七月底,很順口好喝噢!! <3

    曼曼食遊 於 2014/06/25 10:14 回覆

  • 花露露
  • 太犯規了啦!!!嗚嗚~
  • 哈哈哈!!露吃早餐沒~~~

    曼曼食遊 於 2014/06/25 10:19 回覆

  • Angelababy
  • 曼曼好棒喔~這種邀文也有~這間我超愛的~之前花錢去吃~5千大洋都飛了~肉質真的很優~油花特別美~主推吃原味~調味的部分比較沒有燃那摩優~但肉質又比較好~這次幫你烤肉的服務生火侯掌握比較剛好!上色跟熟度都很強~推推
  • angela說的沒錯!!!我覺得烤的人完全可以控制美味度
    再好的肉烤壞了就是不會好吃,只是浪費了高級食材
    上一次去吃的經驗真的就是烤壞了很可惜,這次就沒話說
    我跟angela一樣喜歡原味,所以大多直接吃,原味就好讚!

    曼曼食遊 於 2014/06/25 10:22 回覆

  • 龜龜兒的Vie
  • 推4………(淡定的說)
    老闆…啤酒冰沙…肥腸……玉米筍
    謝謝
  • 哈哈哈~不吃牛肉嗎?XD

    曼曼食遊 於 2014/06/25 19:56 回覆

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