曼曼食遊

 



VAPiANO是來自德國的連鎖餐廳，分店遍布全球
台灣的第一間店位於台北信義區，2013年底正式在台中開幕第二間台灣分店
占地寬廣，外觀看起來十分氣派，採用落地窗透明玻璃質感也很棒
餐廳旁邊就有停車場，若駕車前往還蠻方便
 
 
 
室內天花板挑高設計讓整體用餐環境更明亮、舒適
擺放有花草樹木和店家栽種的有機香草及料理會使用到的其他香料等
包括製作義大利麵條也是使用德國麵粉
 
 
VAPiANO不收取服務費用
從點餐、取餐、餐具至開水水杯等等皆為自助式
 
 
 
 
全開放式烹飪區又細分為前菜、義大利麵、披薩區等等
最特別的就是點餐的方式，入座後服務生即會向顧客介紹
每人發有一張感應卡，各烹飪區都有機器提供感應記錄點餐內容
結帳時出示給櫃檯就可以計算消費金額
大型聚餐人數眾多的時候，結帳也很方便
 
 
長長的樓梯通往二樓，還有戶外座位區
夜晚時段化身成Lounge Bar，坐在戶外氣氛應該很棒
店內所有甜點都是在二樓的吧台現場製作
當然點選飲料和甜點也就要上樓
 
 
 
▼經典凱薩沙拉+雞肉
沙拉旁邊像手機般的物體是取餐呼叫器
由於披薩需要比較長的烘烤時間
待製作完成後機器會提醒顧客前往取餐
 
沙拉的份量不少，醬汁的鹹、酸、甜度比例恰到好處
生菜和麵包丁都很新鮮，唯獨雞肉有點乾是小缺點
 
▼松露奶油蘑菇濃湯
好大一碗，喝完就飽一半了
湯頭質地挺濃稠，喝得到細碎的蘑菇口感
奶香味的表現也不錯，鹹度不過高，很順口
 
 
 
▼香蒜白酒蛤蜊(長捲麵)
點餐時可自行選擇喜歡的麵條，種類還不少噢
平時幾乎不會點選白酒蛤蜊口味，對我來說太清淡
但想到後續還有披薩和甜點的高熱量攻擊，還是先來點清爽的
 
滿滿的蛤蜊，很飽滿鮮美
長捲麵的樣子好可愛，感覺很俏皮
特別提醒希望麵條不要煮得過於軟爛
結果雖不如預期的彈牙，但也算是有彈性
整體味道爽口卻不會感覺無味
淡淡的酒香氣和橄欖油味意外的讓我喜歡
以後吃義大利麵時也會考慮這個口味
 
 
▼雞肉番茄蘿勒披薩
濃郁青醬蒜香、甜蘿勒味道清香不像九層塔比較厚重
雞肉份量稍嫌少了點，餅皮則有著不錯的嚼勁
 
 
 
 
▼新鮮柳橙汁
沒有加水和糖，連冰塊都沒加
 
▼手工乳酪蛋糕
自製草莓果醬香甜又好吃，果醬裡還夾帶草莓果肉顆粒
起司蛋糕較不合我喜好，使用傳統德國乳酪蛋糕做法
雖註明為重乳酪，但我覺得吃起來比較偏輕乳酪的清爽
蛋糕中間保留了濕潤的狀態，很滑順，像奶酪又像冰淇淋
 
 
VAPiANO餐廳的點餐方式真的相當特別，讓人印象深刻也覺得很新奇
分類分區的開放式烹飪大幅提升了出餐的速度
還可以依照顧客喜歡的口味來客製化，覺得很貼心
雖然選項一多我的選擇障礙病就會發作

今日的餐點口味都蠻符合期待，VAPiANO的餐點定價偏高
個人覺得以餐廳規模、裝潢、人手等總體來說算是合理範圍之內

 

《VAPiANO 台中店》
電話：(04)2326-5151
地址：台中市西區中興街221號
官網：http://www.vapiano.com.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/vapianotaipei1
營業時間：週一-週日 11:00-23:00