●並非專職部落客,文筆及拍攝技術不佳請多包涵

●如有誤植資訊或美食推薦歡迎留言指教與分享

●邀約文、網路平台口碑券/體驗券必註明於文章標題

●本著純分享與記錄的初衷,即日起不接受試吃邀請

滿堂彩-0 
※本文提及價格皆以葡幣(mop)為主,港幣(HKD)與葡幣(mop)匯率為1:1.03。


Grand Hyatt Macau將北京Hyatt裡最有名的長安壹號烤鴨完全複製到澳門
一年多前有幸吃過一次便念念不忘
本次行程中逮到了個空檔,馬上訂位前往
滿堂彩-1 
氣派的大門裡別有洞天,內部占地非常之大
共有四個開放式廚房區,一大面陳列著各式茶壺和茶葉的木頭櫃
滿堂彩-3 
滿堂彩-4 
滿堂彩-5 
滿堂彩-7 
▼手工蔥花酥餅 90mop
餅皮薄脆,煎得很乾完全不油膩
甫入口沒什麼味道,細細咀嚼後吃得到麵香
口味重的話沾點辣椒醬油吃也很不賴
但是只有我喜歡,朋友全都嫌太乾XD
手工蔥花酥餅90-1 
手工蔥花酥餅90-2 
手工蔥花酥餅90-3 
▼北京炸醬拉麵 92mop
炸醬的味道和外婆做的一樣,十分重鹹!
吃得出醬油下的毫不手軟,幸好我扛得住還挺適應
可惜麵條大失敗,軟爛無彈性,0分 
北京炸醬拉麵92-1 
北京炸醬拉麵92-2 
北京炸醬拉麵92-3 
北京炸醬拉麵92-4 
▼蒜蓉娃娃菜 75mop
軟中帶脆,很甜很好吃
蒜蓉娃娃菜75-1 
蒜蓉娃娃菜75-2 
▼京式豬肉鍋貼 98mop
天啊~這鍋貼也太美麗了吧!
外皮又薄又脆,內餡填入也屬飽滿
大口咬下肉汁竟然噴到桌上..實在太失禮了
京式豬肉鍋貼98-1 
京式豬肉鍋貼98-2 
京式豬肉鍋貼98-3 
京式豬肉鍋貼98-4 
▼山西刀削麵團 98mop
加入香菇、三層肉、豆皮下去拌炒
味道還不錯,和炸醬麵比起來算清淡組
可惜麵條較細的部份一樣有過於軟爛的情況
但是中間較寬較粗的麵條就仍保有些嚼勁,好吃許多
山西刀削麵團98-1 
山西刀削麵團98-2 
山西刀削麵團98-3 
緊接著最期待的烤鴨就要上桌啦
師傅默默在桌邊片起鴨來,這鴨看起來還真小隻啊!
果木烤鴨全隻488-1 
果木烤鴨全隻488-2 
▼果木烤鴨全隻 488mop
附上餅皮約20片、蒜泥、蔥絲、黃瓜、甜麵醬和白砂糖
果木烤鴨全隻488-3 
果木烤鴨全隻488-4 
果木烤鴨全隻488-5 
整隻鴨片完其實份量不多,分別有鴨肉、鴨皮和連皮帶肉的部位
我覺得這次吃的鴨肉有點腥味,不若以往來的多汁鮮美,有點失望
但是鴨皮真的超級酥脆,沾著白砂糖一起食用
咬下後少許油脂和甜味同時在口中散開,無敵美味!
甜麵醬的口味和在台灣吃到的有些不一樣,加上一點點蒜泥味道會比較順口
餅皮很薄,充滿彈性,比麵條還有嚼勁呢
果木烤鴨全隻488-6 
果木烤鴨全隻488-7 
果木烤鴨全隻488-8 
果木烤鴨全隻488-9 
果木烤鴨全隻488-10 
鴨湯用竹筒盛裝因此湯頭帶有些許竹子香氣
一開始喝不慣,放一會再喝反而清爽解膩
而且竹筒的保溫效果非常好,湯放久也不容易涼掉 
果木烤鴨全隻488-11 
果木烤鴨全隻488-12 
▼北京麻醬糖餅 80mop
本來期待是有著濃郁芝麻香和糖醬的甜點
怎料看起來跟蔥油餅沒兩樣XD,而且吃起來也極其普通
麵皮軟軟的夾上花生芝麻醬(?) 說甜不甜、說鹹不鹹
味道平淡無奇,吃完就忘記了
北京麻醬糖餅80-1 
北京麻醬糖餅80-2 
這次吃滿堂彩似乎沒有上一次的那種動人美味
不知道是餐廳水準退步還是我的口味改變了,總之不是非常滿意的一餐
向服務生反應麵條的問題,也僅是表示應該是師傅煮太久(???!!)

消費金額可使用新濠天地會員卡打折,記得用餐前可以先去申辦噢!



《滿堂彩 BeiJing Kitchen》
電話:+853-88681930
地址:澳門路氹連貫公路新濠天地
官網:http://www.macau.grand.hyattrestaurants.com/beijingKitchen/default-zt.html
營業時間:週一-週日 11:30-00:00


----------延伸閱讀 
【澳門氹仔】宿。新濠天地 君悅酒店 Grand Hyatt Macau 
【澳門氹仔】威尼斯人度假村。帝王點心 
【澳門氹仔】喜來登酒店。喜柏 PALMS 
【澳門氹仔】威尼斯人度假村 北方館
【澳門氹仔】班妮意大利餐廳 Bene Italian Kitchen
【澳門氹仔】威尼斯人度假村 Morton's the steak house
【澳門氹仔】威尼斯人度假村 麥時利愛爾蘭酒吧 McSorley's Ale House
【澳門氹仔】宿。金沙城 Conrad 康萊德酒店 & Sheraton 喜來登酒店
【澳門氹仔】Galaxy銀河酒店。翠華餐廳



, , , , , , , , , , , , , ,

曼曼食遊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 鏡(Kagami)
  • 鍋貼和刀削麵根本是我的罩門Q/////Q
    尤其是宛若蕾絲般的鍋貼焦皮,在台灣只有看過一次而已,
    啊啊啊啊啊曼曼每次都燒我出國啦(痛哭)
  • kagami~~台灣哪兒有這麼美麗的鍋貼??我也想去吃!!
    不過這間的刀削麵真的還好耶..
    如果煮麵的時間拿捏好的應該會好很多Q_Q

    曼曼食遊 於 2014/06/09 21:05 回覆

  • 鏡(Kagami)
  • 麵屋輝的煎餃!
    不過他們家是ㄧ排整齊平放過去的,沒有像這樣開花的感覺,但是我在台灣吃過的煎餃中前兩名的>D<
    有數量限定一天還是一餐只賣十份,
    幸好他們家的麵很有飽足感,會點的人不算很多XD

    台灣很多號稱刀削麵的根本是關廟麵T_T
    看到刀削先加60分 <- 也太好拐
    不過我也不愛軟麵......麵食類就是要Q!
  • 麵屋輝我還沒機會吃,改天也來試試看煎餃!!

    我也是喜歡很Q的麵,關廟麵冒充刀削麵根本要大扣分!!
    紮實的刀削麵很厚,夾起來也很有份量,彈牙口感用想的已經流口水了XD!!!

    曼曼食遊 於 2014/06/12 21:20 回覆