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木黃山烘培坊

南投市永興里八卦路58巷29弄31號
(049)223-3543
 
收到木黃山烘培坊的試吃商品時覺得很期待
外包裝精美、質感不錯,附同款紙袋
木黃山烘培坊1 
木黃山烘培坊2 
本次試吃商品有綜合鳳梨酥、一口酥以及南瓜手工餅乾
木黃山烘培坊綜合鳳梨酥 
木黃山烘培坊南瓜餅乾&一口酥 
南瓜手工餅乾 促銷折扣價50元/包(9片) 
木黃山烘培坊南瓜餅乾1 
打開包裝即有濃濃雞蛋香撲鼻而來
每片餅乾均勻分布著南瓜籽
木黃山烘培坊南瓜餅乾2 
餅乾口感酥脆紮實、南瓜籽口感保有脆度
在濃郁雞蛋奶香味之下南瓜籽的搭配增加了口感上的層次
連吃幾片也不會覺得很膩,很適合做為下午茶點心  
木黃山烘培坊南瓜餅乾3 
不過熱量可不低噢!怕胖的話可要注意了XD
木黃山烘培坊手工南瓜餅乾成分熱量 
綜合一口酥 促銷折扣價365元/36入 
鳳梨一口酥 
外觀小巧可愛,尺寸大約接近夜市賣的大顆地瓜球
原味一口酥1 
原味純鳳梨一口酥 
外皮鬆鬆酥酥、土鳳梨餡不會酸澀,甜度適中
因為很小一顆吃下去也沒什麼罪惡感XD
享受鳳梨酥美味的同時也不會有負擔
原味一口酥2 
抹茶純鳳梨一口酥 
內餡和原味是相同,雖小巧但外皮不過厚,內餡份量很紮實
抹茶味淡淡的,剛入口時品嚐的到茶香味
由於鳳梨內餡味道較重因此咀嚼後便會蓋過抹茶香了
抹茶一口酥 
綜合鳳梨酥 原價265元/10入 
綜合鳳梨酥1 
綜合鳳梨酥2 
外盒底部有清楚的成分和熱量標示
印象中鳳梨酥小小一顆熱量都飆破200卡
但木黃山家的鳳梨酥熱量沒有那麼高
不清楚是否是因為冬瓜餡和土鳳梨餡的差異
鳳梨酥成分熱量表
蔓越莓酥 
一切開便聞到蔓越莓的香甜氣味
但吃起來只有甜味沒有酸味
混合酥皮的味道後其實吃不太出是蔓越莓口味
是五個口味中比較不喜歡的
原味純鳳梨酥2 
蔓越莓酥1 
哈密瓜酥
淡淡哈密瓜香,吃起來很清爽
不會讓人感覺有化學調味感  
哈密瓜酥1 
哈密瓜酥2 
原味純鳳梨酥 
外皮比起一口酥來得紮實,蛋奶味也更明顯些
鳳梨內餡濕潤度適中,酸甜度比例調和很好  
原味純鳳梨酥1 
原味純鳳梨酥2 
抹茶酥 
和一口酥相比之下抹茶味較為明顯濃厚  
也因為鳳梨酥系列的外皮比一口酥稍厚一些,更能品嚐出抹茶味
外皮烤至接近微焦更多了股焦香
配上甜而不膩的鳳梨餡和苦甜不澀的濃郁茶味我很喜歡  
抹茶純鳳梨酥1 
抹茶純鳳梨酥2 
藍莓酥 
和蔓越莓酥相同的帶有莓果的芬芳香氣
但品嚐起來就是感覺味道淡了點不夠令人驚艷
是吃完就會忘記的味道,記得曾看過新聞報導天然的味道是很淡的
木黃山強調為了消費者健康使用全天然食材
也許正是如此才無法擁有濃郁的香氣(以上僅為個人猜測)
藍莓酥1 
藍莓酥2 
全部品嚐下來我最喜歡的是南瓜手工餅乾、一口酥和抹茶純鳳梨酥!
產品外皮的蛋奶香氣很濃郁,口感很酥卻不會粉粉乾乾  

店家堅持內餡使用新鮮鳳梨熬煮,絕不添加冬瓜和香精
酥皮則使用天然無水奶油取代化學酥油,可以吃得很安心  

這幾年土鳳梨餡的鳳梨酥很流行,例如十分有名的微熱山丘
吃過幾次我個人不太喜歡,因為覺得內餡過酸且纖維很粗,吃起來很乾
所以還是比較習慣吃傳統的冬瓜餡口味。
木黃山的鳳梨酥內餡不過酸且鳳梨纖維沒有粗硬感,讓我對土鳳梨酥的印象加分不少  





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